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红火新年从早餐开始 草莓华夫饼

来源:山西微生活2013年1月20日00:46【评论0条】字号:T|T

草莓华夫饼草莓华夫饼

  新的一年,期望一切顺利,生活、事业、爱情、“钱途”都要红红火火!那么,不如就从清晨一早开始吧,从丰盛早餐开始,把好运气延续一整年。给大家介绍这道绝对应景的美味----草莓华夫饼。这个周末,在家先试做一下吧。   

  华夫饼的最佳搭配,必然是加拿大枫糖浆,这种略带杏仁味道的糖浆,据说比蜂蜜还对身体有益处,TB啥的地方都有的卖,除了配华夫,还可以冲水喝,不要担心买一瓶浪费哦。夏天的话,还可以搭配冰激凌。为了烘托新年的红火气氛,这里用了草莓和巧克力酱来点缀,不仅色泽诱人而且味道绝对一级棒!

  主料:低筋面粉100g,鸡蛋两个(100g),牛奶96g

  配料:糖(细砂糖和绵白糖均可)40g,黄油36g,玉米淀粉24g,泡打粉3g

  TIPS:熔化黄油可以用隔水加热法,就是做一锅热水,然后把装有黄油的碗坐在里边。也可以偷懒用微波炉一次转几秒,然后转2、3次,一定要控制每次时间,不然就等着擦微波炉吧,嘿嘿。

  详细制作方法

  1、将鸡蛋打入碗中,放入糖。

  2、将鸡蛋打散,和糖充分混合,但不要打发

  3、倒入牛奶(这里图片拍的不太明显,隐约能看见白色的牛奶吧,呵呵)

  4、把低筋面粉、淀粉、泡打粉混合,过筛2次

  5、将原料搅拌均匀。(尽量不要划圈,用“捞底”“刀切”的手法,以免起筋,可以用刮刀把面粉小疙瘩碾碎)

  6、加入熔化的黄油,搅拌均匀。(黄油可以用等量植物油代替,但要避免橄榄油、大豆油、花生油等味道重的油。可以用葵花籽油)

  7、预热模具,一般两分钟左右,然后将模具内刷上一层油(黄油、植物油均可)

  8、将面糊倒入模具,加热3-4分钟即可出炉。

早餐草莓华夫饼早餐草莓华夫饼

  刚出炉的华夫饼外脆里软,香甜无比,掰一块蘸上枫糖浆或巧克力酱,再咬一口草莓,幸福感油然而生。新的一年必定“红”运当头!大吉大利!你也来试试吧!

 

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