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零失败的简单美味韭菜盒子

来源:山西微生活2013年1月22日00:20【评论0条】字号:T|T

零失败的简单美味韭菜合子零失败的简单美味韭菜合子

  韭菜盒子这道菜不仅好吃,做法简单。而且造型是不是像一个元宝呢?

  食材明细:普通面粉适量、鸡蛋3个、韭菜1把、盐适量、鸡粉适量

  制作步骤:

  1. 准备材料:普通面粉,鸡蛋,韭菜。

  2. 面粉里倒入适量的开水用筷子搅散,慢慢倒,一次不要倒太多,以免和稀了。

  3. 用手和光滑的圆团,盖上保鲜膜醒15分钟。

  4. 鸡蛋叩入大碗中,搅打均匀。

  5. 韭菜洗净沥干水分切碎待用。

  6. 锅子烧热后,加入适量的油(比平时炒菜要多),油烧至滚热后倒入蛋液,并迅速用筷子搅散,凝固后盛起待用。

  7. 炒好的鸡蛋放入切好韭菜中,加入适量的盐,鸡粉拌匀待用。

  8. 取出醒好的面团,分成均匀的等分。

  9. 取一份面团,擀成圆圆的薄片,放上适量的馅料。

  10. 包好后,用叉子在边边上面按出花纹。

  11. 平底锅烧热后,放入适量的油烧热,放入包好的韭菜盒子,中小火慢慢煎至金黄。

  12. 翻面继续煎至金黄即可。

  小贴士:

  和面的时候水一次不要放太多,以免过稀,后面不好包。如果和稀了的话,擀皮的时候弄多点手粉即可。

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