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教你做出魅力满分的超惹味板粟烧排骨

来源:山西微生活2013年2月12日00:05【评论0条】字号:T|T

板粟烧排骨板粟烧排骨

  魅力满分的超惹味菜式,但排骨这食材,相对没有鸡翅好操作,因为排骨不像鸡翅这么嫩滑,但也有它最好的优点,排骨炒至金黄,吃起来更入味,更为香口一点,喜欢辣的朋友,还可以加点干辣椒进去,配上一杯小酒。

  材料:排骨 400克,板栗(事先去壳)一包,约 350克,姜丝适量。

  调料:生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水、油各适量

  做法:

  1、排骨切成段,加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,放一边腌制30分钟。

  2、锅内放入适量的水,烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水份备用。

  3、锅内放入适量的油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。

  4、再加入板粟翻炒片刻。

  5、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。

  6、取出装盘即可。

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