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养生又养颜的节日鲜虾五彩萝卜汤

来源:山西微生活2013年2月13日00:03【评论0条】字号:T|T

养生有养颜的鲜虾五彩萝卜汤养生有养颜的鲜虾五彩萝卜汤

  这道鲜虾五彩萝卜汤,鲜艳的颜色很是让人喜欢,用它配着虾仁,鹌鹑蛋再加了二颗西兰花煮出了一个五彩的汤,不仅可以增加欢乐,还多了一点点美食创意。

  鲜虾五彩萝卜汤

  材料: 鲜仁20个左右,白萝卜半个,红萝卜半个,心里美萝卜少许,鹌鹑蛋5个,西兰花少许,鸡汤适量,料酒1勺,胡椒粉少许,香油1勺,盐适量。

  做法:

  1.用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

  2.虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。

  3.锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝。

  4.将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。

  5.萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用。

  6.再加入剥好皮的鹌鹑蛋。

  7.再加入小朵的西兰花同煮。

  8.待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。

  Tips;

  1、鸡汤本身是咸的,没有再加盐,出锅时尝一下,淡了再添加。

  2、鸡汤再加上虾仁,味道已经很鲜美了,不用再添加其他佐料。

  3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中,这样比较容易剥壳。

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