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初春必备纯天然抗衰老滋补养生红酒葡萄干面包

来源:山西微生活2013年2月18日00:29【评论0条】字号:T|T

红酒葡萄干面包红酒葡萄干面包

  众所周知,红酒已经成为健康、高雅、时尚饮酒的首选;红酒可以养颜美容抗衰老;红酒可以杀菌,可以对抗流感;红酒可以软化血管,预防血栓的形成;红酒对胃肠道也有好处,有减肥的功效;红酒还可以预防乳腺癌和肾结石;红酒还可以有助于提高记忆力;咱这烘焙也离不开红酒哦。

  材料配方:

  A:葡萄干130克、红酒200克

  B:高粉400克、糖60克、盐3克、红酒加水260克、酵母6克、黄油25克

  制作过程:

  1、葡萄干洗净,控干水分,放入碗中用200克红酒泡2个小时左右,时间越长越好

  2、泡好后,葡萄干控干水分,红酒留用,加水合计共260克备用

  3、高粉400克、糖60克、盐3克、红酒加水260克、酵母6克放入厨师机中,面团揉至扩展阶段

  4、加入黄油,面团揉到完全阶段

  5、放入盆中,温度地方发酵至面团2倍大

  6、分2份,排气,醒15分钟

  7、面团擀成长方形,面团的半面铺上葡萄干,然后对折面团,用叉子把面包边缘压紧,在面团表面扎眼

  8、进行最后发酵,大约45分钟后,刷上蛋液

  9、入烤箱,170度,烤25分钟,出炉凉凉即可

简易制作过程图简易制作过程图

  鲜花、美酒、面包,好有食欲的一个画面啊!


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