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节后食欲大增的开胃爽口肉末粉丝拌黄瓜

来源:山西微生活2013年2月27日00:05【评论0条】字号:T|T

肉末粉丝拌黄瓜肉末粉丝拌黄瓜

  黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。另外,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。

  原料:粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克

  调料:豆瓣酱、酱油、料酒适量

  做法:

  1、粉丝提前用温水泡发至软,无硬芯,捞出沥干备用;

  2、黄瓜洗净,切条备用;

  3、猪肉切成碎粒;

  4、起油锅,爆香葱姜末,下入肉碎煸炒至变色;

  5、添加豆瓣酱,小火翻炒均匀;

  6、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀;

  7、黄瓜和粉丝装盘;

  8、把炒好的肉酱倒在菜上,吃时拌匀即可。

  温馨提示:

  1、泡发好的粉丝拦腰切断,更方便食用;

  2、黄瓜手切比擦成丝要少出水;

  3、猪肉带点肥的,炒出的肉丁会更香;

  4、喜欢口味丰富点的,可添加醋和辣椒油。

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