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鲜虾仁的惹味吃法酱爆虾球

来源:山西微生活2013年3月3日07:45【评论0条】字号:T|T

酱爆虾球酱爆虾球

  这次换换口味,料理时加了一小勺香辣豆豉酱,味道出乎意料的好。豆豉酱加的并不多,所以成品不辣,但味道很丰富。喜欢吃辣的童鞋,多加些豆豉酱就可以了,绝对是一道很有味的佳肴!

  【酱爆虾球】

  材料:基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片、豆豉酱

  做法:

  1、基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净沥干。

  2、青蒜蒜白和叶子分别切斜段。

  3、胡萝卜切成喜欢的形状。

  4、油锅姜片爆香。

  5、倒入虾仁翻炒至变色。

  6、另起油锅,倒入蒜白爆香。

  7、倒入胡萝卜翻炒至软烂。

  8、调入一勺豆豉酱炒匀。

  9、虾仁重新入锅,加料酒,生抽,老抽和糖炒匀即可。

  10、出锅前撒入青蒜叶。


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