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用心制作一道山西人都爱的味道猪肉烩菜

来源:山西微生活2013年3月5日00:20【评论0条】字号:T|T

用心制作一道山西人都爱的味道猪肉烩菜用心制作一道山西人都爱的味道猪肉烩菜

  白菜豆腐粉条、烧肉、炸好的丸子、还有早就炖好的入味又软烂的猪肉, 砂锅一炖,不多时,这勾人的香味便溢满整个屋子。不必揭盖口水早已充盈 ,这是每一个山西人心里的味道。

  主料:

  大白菜1500克、猪肉250克、肉丸250克

  辅料

  豆腐150克、海带150克、粉条(干150克)

  调料

  色拉油100克、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、豆瓣酱30克。

  制作方法:

  1.将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用。

  2.炒锅上火,倒入调和油。

  3.当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。

  4.当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味。

  5.随后将白菜。海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升。

  6.水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块。

  7.大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可。

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