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妖娆的不只是青春还有梅肉叉烧

来源:山西微生活2013年3月5日00:32【评论0条】字号:T|T

梅肉叉烧梅肉叉烧

  小朋友们都喜欢!不用动脑就是那么好做的美食!

  材料:梅肉300克,大蒜3瓣,保鲜膜一块

  调料:叉烧酱50ml,酱油10ml,料酒3ml,蜂蜜5ml

  做法:

图解步骤图解步骤

  1、提前半天时间将梅肉洗净后放在清水中浸泡出血水,然后取出沥干水分。 大蒜导成蒜泥 。

  2、调汁:将蒜泥,叉烧酱,酱油,料酒和蜂蜜放入碗中拌匀,然后将肉放入,正反都沾上酱汁搅匀。最后封上保鲜膜放入冰箱冷藏2天。

  3、取出腌肉,烤箱预热200度,在烤盘内铺上一层锡纸,将肉码放好,用刷子在正反面刷再一遍腌制时的酱汁,放入烤箱烤约半小时,期间取出刷酱汁两次。

  4、然后取出烤盘,继续刷酱汁并将肉翻面,再放入烤箱继续烤到肉心完全熟透为止,期间要再取出烤盘,再刷两次酱汁。

  小贴士:

  a.梅肉也叫猪里脊,是猪肉最好吃的地方,一只猪只有两块梅肉,价格也比较高些,但是做出来是非常好吃的。

  b.烤箱不同,很难说出具体的烤制时间,因此最后的烤制时间要自己取出看一下里面的肉怎么样,可以切一小部分看看里面是否熟了,不过最后也要至少烤20分钟哦。

  c.不要怕刷酱汁麻烦,反复取出刷酱汁,保证你烤出来的味道要好很多哦!也就这点麻烦些,懒人还是可以接受的吧?

  d.如果提前知道家里有朋友来吃饭,可以提前腌好,最差也要腌制一天时间,这道菜招待朋友很给力,而且不占用炒锅就能出一道菜,缩短了做饭时间。

  e.这也是一道非常适合给家中宝宝食用的美食,肉的口感甜甜的,相信没有几个小朋友不喜欢,不信你试。

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