新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

上班族的快手早餐菠菜煎饼

来源:山西微生活2013年3月19日00:15【评论0条】字号:T|T

上班族的快手早餐菠菜煎饼上班族的快手早餐菠菜煎饼

  上班族的早餐讲究方便快捷,这道菠菜煎饼,既方便又健康,上班族可以试试。

  主料:

  小麦面粉50克、鸡蛋1个、菠菜1小把

  调料:

  食盐1.5、香油5克、水适量、植物油10克

  菠菜煎饼的做法:

  1.菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉,挤去水分,切碎;

  2.将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊;

  3.平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形;

  4.待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可。 

  小贴士:

  1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感。

  2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等,则不能免了焯烫这一步骤,可以去掉大部分草酸。


发表评论

精彩推荐

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有