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春季养颜瘦身汤 五彩鱼丝汤

来源:山西微生活2013年3月21日00:20【评论0条】字号:T|T

春季养颜瘦身汤 五彩鱼丝汤春季养颜瘦身汤 五彩鱼丝汤

  食疗瘦身即要瘦身又要保证营养,最推崇的是白肉,也就是鱼肉,兔肉等。它们高蛋白,低脂肪,绝对是美容瘦身的首选。将鱼肉进行了简单的加工,这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性,口感更好;再加入各式蔬菜来搭配,营养和色彩也变得更丰富。看到这菜,都传递着春天的气息。

  主料:

  龙利鱼柳1片、蟹味菇1小把、豌豆苗1小把、猪肉1块、胡萝卜1根、鸡蛋白(1个)

  调料:

  食盐1小勺、姜1块、高汤1勺、生粉1勺、胡椒粉1小勺、植物油1小勺

  五彩鱼丝汤的做法:

  1.准备好龙利鱼柳,五花肉,姜分别切成小丁;再一起剁碎成泥;

  2.将它们放入到碗中,加入适量的盐,胡椒粉和半个蛋清;沿着同一方向搅打上劲;

  3.将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中;烧锅水,水微微有点温度时,用餐刀拨动鱼条下入;

  4.待水完全开后,鱼条浮在水面上就好了;捞出来备用;

  5.锅中放入高汤,先将蟹味菇放入其中煮;汤沸腾后再煮上3分钟左右直接加入盐和胡椒粉等调味;

  6.再加入红萝卜丝和豆苗;最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可。

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