新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

用废柚子皮自制清新芳香的新式调味料柚子盐

来源:山西微生活2013年3月21日08:07【评论0条】字号:T|T

柚子盐柚子盐

  柚子浑身都是宝。柚子皮味道微辣而甘苦,有化痰止咳、理气止痛的效果,对于咳喘、气郁胸闷、食物滞留有很大的帮助。如果以前吃柚子时都把皮扔掉,那么看过这篇博文后大家不妨试着自己动手,变废为宝,自制一叠儿清新、芳香的柚子盐吧!

  柚子盐做法

  材料:柚子1个、食用盐 60克(调味用)、食用盐20克(搓洗柚子皮用)、清水适量

  做法:

柚子盐柚子盐

  1.柚子买来后放在清水里冲洗干净,再在表面加20克食用盐,用手反复地搓洗。

  2.洗干净的柚子皮放在案板上自然控干水分,或用干净的毛巾擦干,使柚子的表皮尽量没有水分。

  3.用厨房刮刀将黄绿色的外皮一条一条地刮下来。黄色外皮与柚子肉之间的白瓤部分也一点都留,只使用最表面的黄色外皮。

  4.烤箱烤盘上铺一张烘焙纸,将柚子皮放在上面,入烤箱150度烤20分钟。

柚子盐柚子盐

  5.20分钟后,小心地将烤盘取出,每条柚子皮的周边都会如图所示地微微打卷。

  6.将柚子皮翻一个面,放入烤箱,130度继续烘烤20-25分钟。

  7.不同烤箱内的实际温度有所不同,所以在烤制的过程中请注意看下柚子皮表面的颜色变化。如果表面已经变成焦黄色,可以关闭烤箱取出烤盘,用手轻轻地掰一下,如果很容易就断了表示已经烤好了。

  8.柚子皮烤好后,在烘焙纸上掰成小段,自然放凉后待用。

柚子盐柚子盐

  9.找一个研磨的小钵,将柚子皮的段儿放在里面。

  10.用小锄子在钵里将柚子皮研成碎末,这时候柚子皮的芳香味道立刻就出来了。

  11.继续在小钵里加入60克食用盐,稍微搅拌几下。

  12.搅拌均匀后,柚子盐就做好了。装在密闭的容器里保存即可,和食盐一样,随用随取。

(图文/Yukifood)

发表评论

精彩推荐

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有