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超级无敌营养健康的美味“杂粮饭”

来源:山西微生活2013年3月29日07:10【评论0条】字号:T|T

健康美味“杂粮饭”健康美味“杂粮饭”

  这道看似简单的蒸米饭,里面却含着无比丰富的营养,而且比大米饭要好吃不知道多少倍,营养价值更是高的没话说。减肥的你也不用担心摄取太多的米饭而会发胖,这个米饭不仅让你尝到美味,而且完全不会发胖,是非常健康的主食。每周吃一两次健康的杂粮饭,对身体绝对很有好处。现在我和老公要是吃米饭,就只吃杂粮米饭,非常有口感,如果你喜欢粒粒分明的口感,q弹得口感,一定不能错过。

  杂粮饭具体制作方法

  原料:有机黑米1斤、有机野米1斤、有机糙米1斤、有机糙糯米1斤(以上四种米混合均匀,用自家的盛米小碗取两小碗)

  具体制作方法

  1.两小碗迷,我用的小桶(刻度是160ml)然后用水浸泡,水的量要末过米,这样浸泡至少5个小时

  2.浸泡好的大米,水的颜色变成浅浅的淡红色

  3.泡好的大米用清水冲洗一遍,然后放入漏勺里,控干水分

  4.把处理好的米放入电饭锅,加入两杯水,然后上锅蒸,等保温灯亮起时候,在锅里闷15分钟左右,就可以了

  蒸熟的杂粮米饭,粒粒分明,口感软糯Q弹,吃在嘴里咯吱咯吱的感觉,因为是杂粮,所以口感是有嚼头的,越嚼越香。现在很多电饭煲都有预约功能,如果晚上回来要吃的话,上班之前可以把米和水都放好,这个水要稍微多一点儿,就不要1:1,要稍微多一点,然后预约晚上下班回来就能吃,就可以了。如果你不用预约功能,是我这种电饭锅,就要提前浸泡,如果不喜欢Q弹的口感,水可以稍微多放些。大家不放买来各种杂粮米试试吧,觉得比普通的大米健康有营养,味道也不会令你失望。

  TIPS:

  1.这几种杂粮米都可以容易买到,可以每样买一斤回来混合在一起再食用

  2.杂粮米不容易熟,所以一定要提前用水浸泡5个小时左右,更久时间也没有关系,如果第二天中午吃可以头天睡觉前浸泡上就可以,如果晚上吃,就白天浸泡就可以

  3.泡好的杂粮米沥干水份,然后再加水一起蒸,如果喜欢Q弹,粒粒分明的口感就1:1的量,如果希望更软糯,就多加些水。蒸好的米饭不要马上吃,要在锅里再闷上15分钟更美味。

 

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