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粗粮细作养眼又美容的改良版迷你胡萝卜窝窝头

来源:山西微生活2013年4月10日00:15【评论0条】字号:T|T

巧用粗粮细作养眼又美容的迷你胡萝卜窝窝头巧用粗粮细作养眼又美容的迷你胡萝卜窝窝头

  窝窝头很久以前就是民间的一款面食,并没有名气。之所以出了名,还都是因为慈禧太后,据说八国联军打到北京,慈禧带着一帮人狼狈往西逃,带着的干粮吃完了,在荒山野岭看见难民们在吃窝窝头,她不知道是啥,看着黄橙橙的感觉一定很好吃,就让手下要来一个,因为饿,大约4-5两的窝窝头她几口就吃干净了。回到北京城以后,她让御膳房给她做,做了几次都不满意。最后御膳房做出了改良版的窝窝头,慈禧勉强通过,廷版迷你小窝窝头也就慢慢流传于民间了。

  今天做的也是改良版的窝窝头,添加了豆面和胡萝卜,之所以添加胡萝卜,主要是为了补充维生素A,让孩子多吃一点富含维A的食品,有助于孩子的身体健康。

  材料:玉米面700克,胡萝卜2根,豆面100克,水480克,糖适量

  制作过程:

  1、胡萝卜洗净去皮,控干水分,切丝;

  2、将切成丝的胡萝卜放入微波碗,入微波炉,微波3分钟,拿出备用;

  3、玉米面和豆面放入干净盆中,用350克的开水烫面,搅拌,加入胡萝卜丝、糖,在加温水130克揉匀;

  4、盖保鲜膜醒发30分钟;

  5、准备蒸锅,把面做成小窝头的形状,做好后直接放入锅内;

  6、凉水开蒸,上大气12分钟即可。

  美味小窝头出锅了,迷你可爱,2口一个,甜滋滋的味道,好吃!

  小贴士

  1、这款窝窝头,也可以变换口味,添加自己喜欢的美食。

  2、如果不喜欢纯玉米面口感,可以添加一部分白面,口感能松软一些。

  3、也可以添加酵母做发面的,那必须添加白面。

  4、做窝窝头的时候,边上放一碗说,做的时候手粘一些水,这样做的窝窝头光滑好看。

  (图文来源 新浪博客 冰清一色)

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