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自制秒杀知名外卖经典小吃章鱼小丸子

A-A+2013年5月13日07:40山西微生活评论

章鱼小丸子章鱼小丸子

  女生最喜欢的一款街头小吃就是章鱼小丸子,这款小吃不仅仅是街边的小吃,在许多的西餐店里也有专卖。

  材料

  A:章鱼150克、圆葱100克、圆白菜100克、胡萝卜100克

  B:山药泥80克、面粉150克、蛋1个、水240克、盐、生抽、料酒

  辅料:沙拉酱、番茄酱、照烧汁、芥末汁、木鱼花、海苔适量

  制作过程

  1、山药蒸熟,磨成泥备用。

  2、章鱼洗净,用热水焯一下捞出,控干水分。 

  3、圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块,章鱼切小块,备用。

  4、盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀,加入山药泥搅拌均匀。

  5、模具加热刷油,先用勺把面糊灌入模具中,6-7分满。

  6、加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎。

  7、加入章鱼碎块,在灌入适量的面糊,至模具全满。

  8、保持下火,底部金黄时,将小丸子翻个。

  9、两面都烧至金黄是,出炉,浇上照烧酱和芥末,海苔碎、木鱼花,挤上沙拉酱即可。


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