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为自己做一份简单的营养早餐

A-A+2013年5月23日00:20山西微生活评论

美味早餐一天能量的开始美味早餐一天能量的开始

  早餐需要补充适量的纤维素和维生素,还可以准备咖啡或者牛奶,听一些自己最爱的音乐,让自己享用早餐的同时心情愉悦。要记得刚起床时空腹喝上一大杯的温水也对身体大有好处,能让身体排出很多毒素。当然,早餐也不可能占去上班族太多时间,所以以下的一些简单食谱,都可以在周末闲暇时候操作,然后将做好的早餐保存到冰箱里为下一周的工作日早餐做好准备。

简单美味肠仔包简单美味肠仔包

  与美式热狗相比,恐怕热量超低的自制香肠面包更有诱惑力。松软的面包加上自己最喜欢的香肠口味,诱惑力十足的早餐主餐DIY出炉!
    原料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、酵母4g、白砂糖35g、盐2g、奶粉10g、黄油:22g、全蛋一个、奶100g左右、热狗肠(或烤肠)适量
    做法:
     1、除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟,加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段,进行基础发酵;
     2、基础发酵结束后,分割成18至20g一份的小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
     3、烤肠根据自己的口味切成适当大小;
     4、取一个小面团,用双手擀成长条状;
     5、将面条绕在烤肠上,不要绕的太紧,然后将面团两端粘牢;
     6、放在烤盘上,所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5至2倍大,表面刷蛋液,放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即可(温度请根据自家烤箱温度调节)。

南瓜芝士南瓜芝士

  南瓜是最平常的食材,加入了芝士做成蛋糕,似乎来了个大变身味道也不同凡响起来,单单这诱人的色彩,就让人心情大好。南瓜本身的高纤维素和维生素含量不但不会让人发胖,还能加强肠胃蠕动。
   原料:奶油奶酪250g,黄油60g,蛋黄4个,南瓜泥150g,低粉60g,蛋白4个,白砂糖60g,六寸圆模。
   做法:
    1、奶油奶酪先放置室温软化,加入黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,
    2、分次放入蛋黄,搅拌均匀
    3、南瓜蒸熟,放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
    4、筛入低粉拌匀
    5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋,加糖打湿性发泡,即提起打蛋器有弯钩。
    6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水,烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法中层上下火35分钟左右。

无水无油的手指饼干无水无油的手指饼干

  手指饼干的做法有很多种,这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油,成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥,味道更加清爽。
    原料:鸡蛋2只,细砂糖50克,低粉60克
    烘焙:190度10-15分钟
    准备工作:
     蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,低粉过筛。
    做法:
     1、蛋白分三次加入细砂糖打至九分发;
     2、蛋黄加细砂糖打至颜色发白;
     3、分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀;
     4、分三次将低粉筛入,一定不要不一次倒入面粉;
     5、拌好的饼干面糊,是不具有流动性的,将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊;
     6、另一半面糊,也可以加入的溶化的巧克力糊,勾花。

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