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蓝胖的快乐童年 自制美味芒果铜锣烧

A-A+2013年6月1日02:55山西微生活评论

铜锣烧铜锣烧

  铜锣烧,也叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点,也是日本的传统糕点,哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出,夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。不论叫什么好吃是王道啊!儿了吃了连声称:“very very Good ”!

  铜锣烧材料:鸡蛋1个、细砂糖50克、蜂蜜1小匙、低筋面粉60克、泡打粉1克、黄油5克、牛奶几大匙(这个量我做了五片,第一次做有点少,下次可多做点)

  内馅:芒果1个,动物性淡奶油150g、糖粉20g

  制作过程:

  1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

  2、加入1小匙蜂蜜搅匀

  3、筛入低粉和泡打粉

  4、搅打均匀

  5、加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出,这时候的面糊比较厚

  6、分次加入牛奶调整面糊浓度

  7、调到面糊滴落会很快消失就可以了

  8、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

  9、当表面出现许多小孔时翻面

  10、另一面煎至上色即可

  11、奶油加糖粉打发,芒果切成小粒,放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油,放几粒芒果粒,再挤一层奶油,再上一放铜锣烧即可

  12、好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了!

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