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甜酸调和微辣适口的“泰式鸡肉蜜桃沙拉”

A-A+2013年6月7日09:05山西微生活评论

泰式鸡肉蜜桃沙拉泰式鸡肉蜜桃沙拉

  这水果入菜很感兴趣,动起心思,虽然这次还是跟鸡肉搭配,但将用它来做个凉拌菜。先将鸡肉锤松加调味料腌制入味,再放入锅中煎熟待凉。放凉后的鸡肉切成小丁,搭配上这水果香甜的蜜桃丁,当然还可以放入些如黄瓜丁,彩椒丁等各式蔬菜丁,加入盐和柠檬汁进行基础的调味,最后盛入盘中, 在表面上撒满泰式甜辣酱,这道充满异国口味,甜酸调和,微辣适口的水果的“泰式鸡肉蜜桃沙拉”就完成了。

  炎热夏天,吃着这样地道的泰式风情美食,是不是很爽呢? 

  【泰式鸡肉蜜桃沙拉】

  原料:鸡脯肉、黄瓜、油桃、生菜、泰式辣椒酱、柠檬汁、姜、海鲜酱、胡椒粉、料酒、油盐

  制作:

  1. 将鸡脯肉用锤松散。

  2. 放入盆中,加入适量的盐,料酒,海鲜酱和姜片腌制。

  3. 用手按摩,让其充分入味,腌制一个小时。

  4. 锅中放入适量的油,下入鸡脯肉煎制。

  5. 煎好的鸡脯肉拿出来放凉。

  6. 将鸡脯肉,黄瓜和桃子都切成小丁放入碗中。

  7. 加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀。

  8. 盘中生菜垫底,将初步码味的沙拉放入其中。

  9. 再在表面上撒些泰式辣椒酱,就可以上桌啦。

 

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