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炎炎夏日让你胃口大开的朝鲜冷面

A-A+2013年6月9日08:35山西微生活评论

朝鲜冷面朝鲜冷面

  夏天,我们的食欲难免要差些,这个时候,凉皮、冷面都是非常好的选择,很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店,那是记忆中最好吃的冷面啊,可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南,其实人们是不太习惯吃这个东东的,外面也根本买不到,所以想解谗的时候就只有自己动手了,筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁,开胃又过瘾。

  材料:荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜

  做法:

  1、冷面汤:冰水、牛肉汤、生抽、米醋、盐、少许糖。

  2、准备好所有的材料,将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段,鸡蛋煮熟备用。

  3、锅里烧开水,放入冷面煮1~2分钟,马上捞出来。

  4、过3~4次冷水,然后捞出来沥干水放入碗中。

  5、浇上适量冷面汤,然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋。

  6、吃的时候拌匀即可。

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