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下酒菜的最佳搭档 麻辣小毛豆

A-A+2013年6月12日07:35山西微生活评论

麻辣小毛豆麻辣小毛豆

  这段时间是毛豆的季节,所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。

  食材:毛豆1盘子、干辣椒3粒、花椒十几粒、大料1个、草果一个、香叶一个、葱4段、姜3片

  调料:盐1茶匙、白砂糖半茶匙、醋1茶匙

  1、备好材料。

  2、毛豆用剪子剪去2头,洗净。

  3、锅中加入过半的水,放入毛豆,葱段,干辣椒,花椒,大料,草果,香叶。

  4、大火煮开,转小火煮5分钟。

  5、捞出沥水。

  6、锅中放入花椒,大料,干辣椒炒香。

  7、放入毛豆翻炒,加入盐1茶匙,白砂糖半茶匙,醋1茶匙调料,关火,焖上10分钟再食用最佳。

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