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养眼清心爽口的夏日时蔬大凉拌

A-A+2013年6月14日09:24山西微生活评论

时蔬大凉拌时蔬大凉拌

  原料:苦菊1棵、黄瓜半根、青椒半个、圣女果6个、紫甘蓝2片

  调料:盐、糖、醋、香油适量

  做法:

  1、苦菊清洗干净,沥干水分,切段备用;

  2、黄瓜洗净,擦干,切片备用;

  3、圣女果洗净,擦干,对半切开;

  4、青椒去蒂去筋,切滚刀块备用;

  5、紫甘蓝清洗之后,沥干水分,手撕成片备用;

  6、以上原料混合;

  7、添加盐、糖、醋、香油调味;

  8、拌匀即可。

  温馨提示:

  1、各种蔬菜清洗之后,在淡盐水中浸泡20分钟,可以有效去除农药残留;

  2、可以任意选择自己喜欢的生食蔬菜搭配在一起;

  3、口味宜清淡;

  4、放盐以后,蔬菜很容易出水,所以现拌现吃,口感才好。

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