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不可错过的经典港式芒果班戟

A-A+2013年7月10日08:45新浪山西评论

经典港式芒果班戟经典港式芒果班戟

  喜欢芒果的童鞋一定不少吧,浓郁的香气、甜甜的。闻起来弥漫着浓郁的夏日的气息,清新明媚!港式甜品店的主打产品,芒果小丸子、芒果糯米糍 、芒果班戟都是心头之好啊!尤其最经典的芒果班戟,最初在港式甜品店里见过后就念念不忘。

  材料:

  牛奶250克、低粉80克、鸡蛋2个、细砂糖20+40克、玉米油(或黄油)15克、大芒果2个、淡奶油300克

  做法:

经典港式芒果班戟经典港式芒果班戟

  1、牛奶中筛入低粉,搅匀。

  2、鸡蛋加20克糖打散打匀,加入牛奶低粉中,搅匀。

  3、加入玉米油(或黄油),搅匀后将面糊过筛。

  4、用不粘锅做面皮,大约1大勺做一张,锅热后将面糊中锅中间倒下去、中小火加热边缘有点干结、鼓起的小泡消下去、就可以用筷子慢慢挑起了,放盘子中晾凉。

  5、淡奶油加40克糖打发。

  6、芒果去皮切块。

  7、面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块,面上在盖一层奶油四边交叠翻面即可。包好后放冰箱冷藏。

图文/雨萱

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