新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

夏天也能多吃一碗饭的美味肉菜 山蘑烧排骨

A-A+2013年7月13日10:12新浪山西评论

山蘑烧菇炖排骨山蘑烧菇炖排骨

  不知道您有没这样的体会,炎炎夏日,食欲有减无增,可是人是铁饭是钢吃饱吃好才是关键。但不用怕这个今天教大家的这道大肉菜保证让您在大热天都多吃一碗饭然后还意犹未尽。

  材料:野山蘑菇(鸡腿蘑),排骨,葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶

  调料:盐,老抽,生抽,冰糖,高汤

  做法:

做法做法

  1.蘑菇清洗几遍,用清水泡1个小时。

  2.泡好的蘑菇,去掉根部备用。

  3.排骨冷水入锅,焯去血沫杂质。

  4.排骨和蘑菇放入高压锅,放入葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽,生抽,盐,高汤,压熟。


做法做法

  5.转入炒锅,汤汁收稍浓即可。

山蘑烧菇炖排骨山蘑烧菇炖排骨

  心得:

  1.高汤也可用清水代替,用高汤更香浓。

  2.蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替,今天介绍的这道菜是用的鸡腿蘑,非常香。

  3.最后汤汁收的不用太干,汤汁泡饭那真是美极了。

  4.也可以放点土豆,也非常好吃。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪山西|资讯|城市|汽车|美食|旅游|健康|教育|同城|微导航

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部