新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

十元打造的低成本美味迷情奶香南瓜羹

A-A+2013年7月18日08:56新浪山西评论

十元打造的低成本美味迷情奶香南瓜羹十元打造的低成本美味迷情奶香南瓜羹

  老南瓜汤,做法极其简单,用少许油和姜片翻炒,掺水慢煮,起锅前调入适当盐即可,还可撒点香葱花。在广东时,发现许多人爱将南瓜搭配绿豆煮成糖水再冷藏,夏天食用很可口。西方的南瓜颜色很厚重,煮出来的汤色格外艳丽。西式南瓜浓汤对于很多年轻人来讲并不陌生,对于像父母辈的平民而言,不太容易接受里面的奶味,而年轻人的味觉被多彩的世界驯化能接受广众,加了黄油、牛奶和奶油的这种芳香的味道,往往会让他们沉迷,偶尔吃吃,的确是别有一翻滋味在心头。出于对西菜了解太少,难免会有错漏,因而用中国的“羹”似乎比“浓汤”更加适宜。

  【所用料】

  南瓜500克 纯牛奶250ml 黄油25克 洋葱80克 盐适量 黑胡椒粉1/2咖啡匙

  【这样做】

  1、南瓜去皮去瓤,然后切成片。

  2、洋葱切成丁。

  3、将南瓜入蒸锅蒸熟。

  4、不粘锅烧热,用小火将黄油炒化。

  5、放入洋葱炒断生至软。

  6、将洋葱、牛奶和蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

  7、将南瓜泥倒入刚刚的不粘锅(没糊锅就不用洗)。

  8、用微火煮南瓜泥(南瓜泥只是咕嘟冒泡状),调入少许盐和黑胡椒粉。

  9、不停用铲子搅拌,直到汁收浓稠,关火。

  算算帐:

  南瓜500克1.5元 洋葱80克0.5元 金典纯牛奶5.5元 黄油25克2.5元

  如果将金典牛奶换成一般的牛奶还可以节约2元

  小贴士:

  1、炒黄油要用小火,煮南瓜羹一定要用不粘锅,而且要用微火,不然容易糊底。

  2、可以根据喜欢加入奶油,盐可换作糖。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪山西|资讯|城市|汽车|美食|旅游|健康|教育|同城|微导航

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部