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两元钱自制香港茶餐厅热门冰品 柠檬红茶

A-A+2013年7月24日09:06新浪山西评论

柠檬红茶 柠檬红茶

  柠檬红茶是香港茶餐厅比较有名的饮料,价格自几元至几十元不等,分冻柠和热柠两种。红茶与柠檬的香味合二为一,没有柠檬的酸和柠檬皮的涩,红茶的甘醇滋味,令人心旷神怡。

  冻柠就是添加了添加了冰块的柠檬红茶,炎热夏季来一杯,冰爽宜人,更具有生津、止渴、解暑的功效。自制出一杯清凉解暑,物美价廉的柠檬红茶。一个柠檬2块钱,一袋红茶,也不过一元,再加少许白糖,算起来,成本不过4-5元,两杯平均起来,也就2块钱哦!

  原料:

  柠檬1个,白砂糖适量,红茶一包,沸水适量,冰块适量

  1:柠檬切薄片。(提前将柠檬浸入约40度的水中十分钟,用软布轻轻擦拭表面取出果蜡)

  2:取一个容器,铺一层白砂糖,放一片柠檬,反复操作。

  3:盖上保鲜膜,冰箱冷藏2天以上。腌一罐柠檬蜜,冲调冻柠或者热柠,必不可少哦!

  4:袋装红茶,用热水冲泡,晾凉。(也可以直接将热茶冲入冰块中)

  5:将红茶倒入杯中,剩足够空间装冰块。

  6:放入柠檬2片,适量糖汁,根据个人喜好放入白糖或者蜂蜜。

  7:加入适量冰块即可。

  小贴士:

  1、柠檬表面有一层果蜡,冲温水提前浸泡,用软布擦拭,可以去除柠檬表面果蜡。

  2、柠檬切薄片,用白砂糖腌渍,味道比单纯的柠檬片要浓郁,也没有那么酸涩。

  3、如果不想要腌渍柠檬片,可以直接切片放入。

  4、如果用热红茶冲水,冰块一定要多放,8分冰块,冲入红茶。

  5、柠檬糖汁一起倒入柠檬茶水中,可以调节滋味。如果感觉不够甜,可以放入少许白糖或者蜂蜜。

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