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自制风靡街头的人气小吃章鱼小丸子

A-A+2013年7月29日09:38新浪山西评论

章鱼小丸子章鱼小丸子

  风靡街头的台湾人气小吃章鱼小丸子,现在在家自己也能制作,快来看看怎么做出好吃又讨喜的章鱼小丸子吧!

  【材料:】

  A:章鱼150克   洋葱100克    高丽菜100克    胡萝卜100克

  B:山药泥80克   面粉150克   蛋1个   水240克    盐、生抽各适量

  辅料:沙拉酱、照烧汁、芥末汁、木鱼花、海苔丝适量

  【做法:】

  1:山药磨成泥备用;

  2、章鱼洗净,用热水焯一下捞出,控干水分,切小丁备用;

  3、高丽菜、洋葱、胡萝卜去皮,切小碎块备用;

  4、盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀,加入山药泥搅拌均匀,再加入盐、生抽拌勻;

  5、模具加热刷油,先用勺把面糊灌入模具中,6-7分满;

  6、加入洋葱、高丽菜、胡萝卜碎;

  8、保持下火,底部金黄时,将小丸子翻个身; 

  9、两面都烧至金黄色,出炉,浇上照烧酱和芥末、海苔絲、木鱼花,挤上沙拉酱即可。

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