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厨房小妙招 炒茄子不吸油的方法

来源:新浪美食2012年10月22日00:32【评论0条】字号:T|T

 

厨房小妙招 炒茄子不吸油的方法厨房小妙招 炒茄子不吸油的方法

 

  茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面。

  茄子炒时非常爱吸油,有什么方法呢?告诉个小窍门:提前用盐将茄子中的水分腌出来,再放入无油的锅中炒至半熟,这样最后炒制时只用普通的油量也会非常好吃。

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