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布朗尼:美国餐桌上的艳遇

来源:山西微生活2012年12月19日00:15【评论0条】字号:T|T

 
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142204.jpg布朗尼的味道就像爱情的滋味,时而苦涩,时而甘甜
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142204_1.jpg布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck百货公司目录中。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142205.jpg餐桌艳遇布朗尼
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142207.jpg蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142209.jpg甘醇的巧克力海绵蛋糕
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142211.jpg将布朗尼加热后,配合冰淇淋成盘
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142212.jpg口感是介于饼乾和蛋糕之间
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142214.jpg美国家庭最具代表的蛋糕
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2012/1218/U9270P1335DT20121218142215.jpg有时会覆上一层乳脂软糖,或是在蛋糕体中混著核桃一类的干果。
 

  布朗尼巧克力蛋糕,有个很可爱的由来,据说发明它的是一个胖胖的黑人老嬷嬷。有一天,她围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出了失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密却意外的成了美味,于是这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

  布朗尼的口感是介于饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表,有时上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味。

  巧克力布朗尼又称为波士顿布朗尼,小块、浓味、像饼干,以富含的巧克力色而得名。有时会覆上一层乳脂软糖,或是在蛋糕体中混著核桃一类的干果。

  布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck百货公司目录中。有些场合上桌方式是将布朗尼加热后,配合冰淇淋成盘,有时会加上打发的稀奶油,在餐厅的餐后甜点尤其常见。

  今日全美国的布朗尼已蔚为风潮,因此在欧洲各大烘焙店都可寻得踪迹,在日本甚至成为某些主题餐厅的招牌新秀。去美国或者欧洲一些国家可别忘了尝尝当地的布朗尼口味哦!

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