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冬季力荐运城美食:北相羊肉胡卜

来源:新浪山西微生活2013年1月8日11:06【评论0条】字号:T|T

羊肉胡卜(图片来源:互联网)羊肉胡卜(图片来源:互联网)

  小编是运城人,对北相羊肉胡卜情有独钟,每逢过年回家必吃的一道美食。年末寒冬,有朋自南方来,饥寒交迫时,遂带其吃羊肉胡卜,吃毕大汗淋漓,不亦乐乎。

  北相羊肉胡卜距今有一百多年历史,久负盛名。其饼丝劲道、羊肉鲜美、汤料十足,味道清爽,油而不腻,滋补身体,御寒效果极好,运城市北相镇人做的最好,故名。

  做法:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。为当地群众性的名吃佳品。

  如果您是第一次来山西运城,一定要尝尝哈。

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