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各种怪异汤圆上架 新式吃法过元宵节

来源:新华网2013年2月21日00:15【评论0条】字号:T|T

  新华网太原2月19日专电(宋蒋萱 王学涛)元宵节将至,各大超市卖场中汤圆均已上架,同以往相比,现今吃汤圆的方法也玩起了新花样儿,“酸奶汤圆”“麻辣火锅汤圆”“方便面汤圆”……人们自创的“新式吃法”突破了传统汤圆吃法。

  “大家通常直接把汤圆放在水里煮熟就可以吃了,但我会在少量的汤中加入辣椒油、芝麻油、少量酱油,加入的调料可以视自己的嗜好而定,虽然卖相不好,但吃起来特别的爽。”太原市的肖杰,平时喜欢吃辣,索性就根据自己的口味自创了汤圆新吃法。

  中国人正月十五过元宵节有吃元宵和汤圆的习俗。因制作工艺上有别,一般称作北元宵南汤圆,都寓意团团圆圆。由于汤圆比元宵存放时间长,像袋装、盒装的速冻汤圆一般在冷冻环境下可存放6-12个月,而元宵在冷藏环境下却只能保存3-5天,因此汤圆更常见。

  近年来,汤圆的种类和口味不断增多,除了芝麻、花生、红豆馅儿的传统汤圆外,像“紫玉板栗”“缤纷菠萝”“碧玉巧克力”的新馅儿汤圆在卖场悄然走俏。今年更是多了“芽菜烧肉”“醇郁榴莲”“玄惑黑加仑”等味道的汤圆,各式包装琳琅满目。

  此外,传统上人们习惯把汤圆水煮后伴着甜汤吃,而现在,很多人则根据自己的口味“创新”汤圆做法,如同肖杰一款“麻辣汤圆”一样,使其更加符合个人口味。

  网友“doreen0913”把汤圆大胆地煮进了麻辣火锅里,“放在麻辣火锅里的汤圆对于不喜欢甜食的我来说,味道好极了。平时一见到就觉得很腻的汤圆皮,顿时很吸引人!汤圆很香,不会太甜。”

  据记者了解,除了辣椒、香油外,果汁、酸奶、牛奶、新鲜水果,甚至饺子、混沌、方便面、酱豆等也成为配食汤圆的作料。网友“Nezumi君”用糯米粉和玉米磨成碎末做成的夹心,再配上椰汁和牛奶,并取名为“椰奶玉子”,称味道“销魂”“完美”。

  广西柳州的何慧晚上给自己做了一份“糖油茶汤圆”,用姜糖配油茶熬煮汤圆,加了油果和英米,对成果颇为满意,“简单煮一下已经‘满足’不了大家的胃啦,换个新吃法,更有味道,幸福的感觉依旧。”


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