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沃尔玛采购被曝利益输送:真假驴肉进价差10倍

A-A+2014年1月10日15:40证券日报评论

沃尔玛挂驴头卖狐狸肉事件调查一波三折沃尔玛挂驴头卖狐狸肉事件调查一波三折

  有消息人士爆料称,部分供应商在沃尔玛进场时,需要与具有极大话语权的采购人员结成利益共同体

  记者 贾丽

  随着沃尔玛假驴肉事件的持续发酵,有消息人士向《证券日报》记者爆料,沃尔玛在与供应商合作过程中约束机制松弛,导致监管出现漏洞。同时,采购层面有关人员与进场产品供货商“心照不宣”地进行利益输送,这也成为此次事件爆发的根源。

  琳琅满目货架背后,种种不为外人所知的黑幕正在被一一揭开。记者昨日联系沃尔玛中国总部,相关负责人称,公司正在进行内部自查,具体情况需要与上层沟通。显然,其暂未直接回应外界的质疑。

  虽然沃尔玛目前已就此事件向公众致歉。但有国家监管部门人士告诉记者:“相关部门已经介入调查此事。目前沃尔玛已进入赔偿阶段,但不意味着有关部门对该事件的侦查就此结束,沃尔玛无疑对该事件负有监管失察的责任。”

  两种肉进价差10倍

  “天上龙肉,地下驴肉。”驴肉一直以来被人们誉为美味保健的传统食品。

  然而近年来,由于养殖量大大减少,驴肉供应量稀少,完全不能满足火爆的市场需求,价格不断攀升。部分餐馆和不法商家为了牟取暴利,收购问题驴肉。与此同时,以驴肉为原料的加工企业更是面临大量原料来源吃紧的问题,工厂加工、供应存在极大安全隐患。

  接近沃尔玛“假驴肉门”事件的供应商济南哲昱经贸公司的人士向记者透露:“刚开始生产商与沃尔玛合作过程中并不敢以狐狸肉代替驴肉,但在合作过程中,生产商发现沃尔玛监管并没有特别严格,后期很多环节形同虚设,生产商为降低成本在驴肉中掺了部分淀粉狐狸肉。”

  据了解,由于狐狸肉味道重,中国人并没有吃狐狸肉的习惯,因此其出路一直是专业养殖户和厂家头疼的问题。

  一位狐狸养殖户称,养殖狐狸皮毛是宝,能卖上好价钱。但狐狸肉有骚味,市场没有需求,扔掉又可惜。虽然经过很好地处理,可去味贩卖,但价格却非常低廉,连油带肉一般1元1斤就有人收购。

  而市场上一斤生驴肉价格25元,熟驴肉价格达40元。有业内人士称,若以狐狸肉驴肉代替,进价差至少在10倍以上。

  高暴利,让这条产业链上的生产商、供应商甚至零售企业均牵涉其中。

  有消息人士告诉记者:“近年来,沃尔玛投入大量精力降低商品采购成本和商场运营成本。部分供应商在沃尔玛进场时,需要与具有极大话语权的采购人员结成利益共同体,双方自然心照不宣,任由事态发展。”

  有业内人士称,大多数采购层人员有商品的进场、陈列权,部分超市对供应商收取各种费用已成为行业内潜规则,且不容易监管。据悉,通常商品在流通中至少有3%的利润成为相关人员的“回扣”。

  而沃尔玛方面并未对低价进入的驴肉商品进行风险评估,且在抽检和对食品安全把控上存在失职。

  据了解,部分加工企业对驴肉的“加工”均采取固有模式,大部分都是直接从外地低价收购回来之后,直接自己屠宰,然而进行所谓“高温杀菌”即用大锅进行熬煮,为降低成本部分掺杂马肉、狐狸肉,统一真空包装。不仅未经过检验检疫,部分企业在狐狸肉处理过程中,甚至加入合成色素或发色剂亚硝酸盐―亚硝酸盐可与食物或胃中的物质产生强致癌作用,对人体健康存在极大威胁。

  事件不会就此结束

  对于事件的最新进展,记者致电山东省食品药品监管局,相关人士表示,经查明,涉案生产企业已被公安机关立案查处,事件的始作俑者已被刑拘,沃尔玛公司已组织退货并对消费者进行补偿。“对于该事件的后续索赔,当地工商局有一定标准。”

  据悉,山东省食品药品监管局已就“五香驴肉”掺杂有狐狸肉事件约谈沃尔玛中国高层。山东食药监局通报指出,沃尔玛在这一事件中负有相关责任。

  经检验,沃尔玛的供应商德州市福聚德食品有限公司生产的“五香驴肉”,未能检测出驴肉成分,全部检出为狐狸和貉肉成分,属于造假商品。自2012年至被调查时止,沃尔玛问题“驴肉”共计出售30491袋。

  1月7日,沃尔玛方面发布声明致歉,表示“生产商涉嫌故意造假,欺骗了沃尔玛”,目前已在济南市全面召回所售商品,并安排了赔偿和召回方案。

  对于沃尔玛内部人员是否涉嫌利益输送,相关监管部门人士称:“有关机构已经介入调查。沃尔玛有监管失察的责任。目前沃尔玛已进入赔偿阶段,但不意味着有关部门对该事件的侦查就此结束。”

  供应商约束机制存漏洞

  事实上,沃尔玛类似事件并非特例,其相关负责人多次因不同问题而被有关部门约谈。去年5月,沃尔玛在南宁的一家超市被爆出用过期鸡蛋制作面包。同年8月,沃尔玛又因在食品加热过程中使用违规塑料一事,负责人被北京海淀区工商分局约谈。

  早在2011年,沃尔玛重庆店更是被曝光以普通猪肉冒充“绿色猪肉”,并被有关部门施以重罚。10家沃尔玛在渝门店全部停业整顿15天。重庆市消委会对沃尔玛中国进行正式约谈。

  是什么让国际零售巨头沃尔玛在食品安全问题上频频“翻船”?为何在多次触及警戒线之后,沃尔玛中国食品质量安全问题仍旧频频发生?

  业内观察家刘步尘认为,沃尔玛在中国频频传出食品安全隐患的丑闻,足可见安全体系的漏洞、市场监管的放松,值得警惕。

  清华大学一位教授指出,大型零售商必须具备一套严格的监管制度,在与供应商合作之前,对商品的生产厂家都要经过严格的审核,产品同样要经过严格检测。在国际上,部分企业在对合作对象的考量中,甚至会去厂家考察工人待遇,如有无童工等。显然沃尔玛监管体系存在严重缺失。

  更为值得注意的是,沃尔玛在该事件发生后,态度并不能让人满意,据透露,其高层管理人员之间的沟通也存在障碍。

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