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娃哈哈怡宝桶装水菌落超标专家称门槛低容易造假

A-A+2014年9月4日10:51证券日报评论

  当众多业外资本疯狂进入水行业之际,北京市食品药品监督管理局(下称:北京食药监局)3日公示了19种不合格食品,其中“怡宝”、“娃哈哈”等8个品牌的18.9升桶装水,被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题。对此,北京食药监局对不合格食品在流通领域采取停止销售措施,消费者可凭购物票和食品外包装退货。

  在业内人士看来,水行业的利润高是众多业外资本进入的原因之一,而在大桶水行业内,由于门槛低、容易造假,故而乱象丛生,此次出现大桶水菌群超标事件,问题可能出现在水站和厂家的包装环节。

  娃哈哈、怡宝等上黑名单

  根据北京食药监局公示的名单显示,包括怡宝、娃哈哈、南泉河、龙泉峡谷、吉星、赛冰、水状元等8个品牌的18.9升桶装水被检出菌落总数超标。按照标准值,菌群总数应小于等于20cfu/ml,但南泉河的菌落为小于等于2400cfu/ml;北京娃哈哈桶装水高碑店公示生产大桶水,菌落总数小于等于160cfu/ml,另外,其它6个品牌的大桶水的菌群数量也超标。

  对于上述企业生产的桶装水出现问题的原因,业内也给出不同的解读。不过,在企业看来,它们虽然关注到了北京食药监局的检查结果,但是对于事件的处理,似乎还没有新的进展。

  娃哈哈一位负责人接受《证券日报》记者采访时表示,娃哈哈北京高碑店桶装水公示2001年建厂,从未出现过质量事故,这次会先配合质检部门查明超标原因,并及时改进。

  不过,也有娃哈哈内部人士对此事件表示,这事情仅发生在北京地区,公司给北京质监部门出一个整改政策就行,仅是菌群超标,又不是什么大问题,所以这个事情没必要针对全国的媒体发声明。在其看来,娃哈哈有严格的检测制度,相关部门也经常检测,娃哈哈全国其它地区的大桶水的检测结果都非常好。

  而华润怡宝相关负责人也对记者表示,对于媒体关注的华润怡宝桶装水抽检菌落总数超标情况,公司在接到通知后第一时间进行生产环节自查和流通环节追查,生产日期为2014年7月6日的该批次桶装水产品并未发现菌落超标现象。同批次产品第三方检测,以及之前在国家各项监督抽检中,桶装水也均未出现菌落总数超标情况。

  问题或出现在流通环节

  既然企业如此强调没有发现问题,那么,为什么会上述产品被检测出菌群超标呢?

  对此,华润怡宝相关负责人对记者表示,经生产环节自查,生产过程和出厂检测记录显示合格,应是流通环节因搬运过程中盖子松动或桶身渗漏缺陷所致。

  上述负责人还表示,虽然此次菌落总数超标属于个别产品的现象,但本着对消费者负责的态度,购买该批次产品的消费者均可凭购买凭证到水站,公司将按照国家相关规定无条件予以退赔。

  为了杜绝此类事件的发生,怡宝表示会一直严格坚持全过程产品质量管控。未来公司将坚持严格的生产环节产品质量管控,并进一步加强对流通环节的产品质量管控。

  面对上述8家企业的产品菌群总数超标一事,中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受记者采访时表示,大桶水的菌落总数超标事件,近几年发生的概率非常高。在制作过程中很难杜绝事件发生的原因是水桶的频繁使用,在清洗过程中如果没有按照要求操作,就会产生污染,另外,在消毒方面,不排除管道出现纰漏。

  值得一提的是,去年发生在北京桶装水市场的一幕,因农夫山泉标识问题引发的风波,给农夫山泉来说带来了巨大的损失。如今,北京食药监局曝光的相关品牌水与质量有关,这次事件会给企业带来多大的影响呢?

  对此,朱丹蓬表示,由于国内消费者对大桶水一直保持着其质量要好于自来水的认知,所以上述品牌出现问题,在消费者层面上恐怕会影响一、两个月时间。

  门槛低行业乱象丛生

  从企业层面上看,他们将问题发生的原因归结在运输环节。而在行业人士看来,上述桶装水能出现质量问题,水站和厂家包装流通环节都存在问题。那么桶装水行业到底是一个怎样的状况?如何保证消费者饮水安全呢?

  对此,北京大桶水协会副会长袁军接受记者采访时表示,北京食药监局通报相关问题产品后,协会也在跟企业一起调查事件,并按照规定对相关产品进行停止销售。从目前来看,大桶水之所以出现问题,有两个方面的原因,首先是水站储备条件不好,也没有完整的仓储。

  在袁军看来,北京大桶水协会目前有两大方案来应对上述事件的发生,首先是将原有的老式桶盖换成新式的带硅胶密封圈的桶盖,其次是加强水站的管理。

  对于更换水盖,袁军表示,这件事今年已经在做,并不是在出问题后才做的。“现在协会已经推出密封条件好硅胶桶盖,用来避免因桶盖松动带来的安全问题”。

  袁军还指出,由于行业门槛低,所以造假者也不少,这样也导致了大桶水频发出现质量问题的原因。

  同样,朱丹蓬也有这样的认识,在出现问题的大桶水中,不排除有造假因素存在。

  事实上,由于桶装水的桶频繁使用,而商标也是厂家真实的商标,这就给了造假者极大的方便,用自来水直接灌装冒充正规厂家的大桶水在行业内比比皆是,质量安全也存在极大的隐患。

  那么,如何来净化大桶水市场?

  “食药监局对水行业的抽查工作要比以前的力度大,这对水行业和消费者来说是件好事。而协会也针对行业乱象进行彻查,并配合相关执法部门让不合格产品的生产商家退出市场。”袁军如此表示,“下半年或明年,还要推出袋装水,杜绝水进入空气的二次污染的同时,也会净化大桶水行业,因为做袋装水的成本特别高,一般造假者不会那么大投资,而目前北京已经有3家企业在做袋装水。”

  而在朱丹蓬看来,要杜绝行业内乱象,首先要监管部门加大查处力度,企业做到内控。另外,对于违规者的处罚力度也要加大,提高违规成本。

 

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