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山西11家餐饮企业组团进军资本市场

A-A+2013年11月25日09:47山西青年报评论

  记者 吴丹 实习生 聂晓丽

  近日,山西民企发力资本市场的事件在行业内不断上演,演绎成一股新的山西现象。今年以来,在中央八项规定出台后高端餐饮企业消费普遍下滑,面临转型的关键节点,山西餐饮企业也开始抱团取暖,尝试借力资本市场完成新一轮转型升级。

  昨日,由11家山西品牌餐企联合发起组建的 “山西餐饮文化产业投资股份有限公司”(简称:山西餐投集团),正式宣告成立,成为山西餐企集体叩开资本市场大门的标志性事件。这11家餐饮企业汇聚了山西省内的餐饮巨头,包括江南餐饮集团、田森集团、天星海外海、山西芙蓉餐饮有限公司、山西会馆、味道园集团公司、晋韵楼大酒店、山西百姓渔村餐饮文化有限公司、顺溜餐饮 管 理 公司、山西东港湾饮食管理 有 限 公司、大同永和文瀛山庄等。

  据山西省烹饪餐饮饭店行业协会相关负责人介绍,山西餐投集团是协会在学习重庆餐饮商会经验的基础上,牵头组织省内知名品牌餐饮企业抱团取暖,共谋发展的一次有益尝试,通过各餐企自愿入股融资方式组建。

  山西餐投集团以餐饮产业开发为主,经营餐饮品牌投资、推广、运营……,涉足打造若干个山西特色餐饮文化产业园、山西特色美食街区、农家乐体验餐饮村、晋商院落旅游美食街区;中央厨房建设集聚区;餐饮原辅料供应基地;农副产品深加工;餐饮公共办公服务;餐饮人才培训;餐饮电子商务等领域。

  首期规划项目山西餐饮文化产业忻州园占地380余亩,位于忻州市大檀村,规划为七区一基地,总投资10亿元。另一新建项目山西民营经济园区中心厨房项目,占地面积400多亩,投资近10亿元。项目涵盖中央厨房生产区、冷链仓储园区、物流配送园区、信息中心及美食生态区五大功能。项目建成后,将成为山西新型食品工业示范区,进一步实现餐桌食品安全一体化,提高山西餐饮企业的市场竞争力。

  业内人士表示,山西餐投集团的正式成立,是餐饮业经营模式创新的一次大胆探索,标志着山西品牌餐饮企业开始步入规模化、集团化、现代化、产业化、品牌化的转型升级发展轨道,必将对我省餐饮业发展产生积极和深远影响。

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