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你知道春分有“立蛋”的习俗吗

来源:山西新闻网-山西晚报2013年3月20日08:13【评论0条】字号:T|T

  3月20日19时02分我们将迎来今年24节气中的春分,中国古代有春分“立蛋”的习俗,如今这个习俗正在成为世界流行的游戏。春分“立蛋”的由来是什么?原理是什么?鸡蛋怎样才能立起来?……对此,记者采访民俗学家、物理学家了解其中缘由。春分当天,你也可以试试能不能把鸡蛋立起来。

  “立蛋”习俗来自民间游戏

    春分是指太阳位于黄经0°的时刻,一般出现于3月20日或21日。春分时,从理论上说,全球昼夜等长。

    春分是24节气中的第四个节气,前有立春、雨水、惊蛰,后有清明,前后这些节气的习俗很多老百姓都比较熟悉,但要说春分的习俗,很多人还真说不上来。

    “因为节气的民俗主要来自农业生产,立春是春耕的开始、雨水是降雨的开始、惊蛰是春雷初响、万物复苏的开始,清明又是扫墓祭祖的节日,而春分在农业生产中没有明显的特征,春分节气也就稍显冷清。”民俗学家、《山西省志·民俗志》主编聂元龙介绍,在我省大部分地区并没有形成具有地域特色的春分习俗,不过在我省北部山区,由于春天来得晚,有些地方有一些象征春耕开始或者犒劳耕牛的习俗,还有一些地方会举办庙会,为的是让农民在庙会上购买春播的农具、种子、化肥等。

    “春分的习俗虽然不多,但在民间,‘立蛋’游戏却成为一种习俗被广为流传。”聂元龙介绍,“立蛋”原本是一个古老的民间游戏,由于这个游戏颇有趣味性而一直流传至今,并逐渐固定成为春分的习俗,因此民间有“春分到,蛋儿俏”的说法。

    如今世界各地有很多人通过网络,晒自己立蛋的视频或者照片,这一习俗正在成为世界流行的游戏。

  鸡蛋能不能立起来主要看重心

    为什么要选择在春分“立蛋”?平时鸡蛋能不能立起来?“立蛋”有什么科学道理?网上流传的一种说法是:春分是南北半球昼夜都一样长的日子,地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面呈66.5°倾斜,处于一种力的相对平衡状态,有利于立蛋。

    不过聂元龙认为“立蛋”只是庆祝春天来了的一种民间活动,并不一定是春分这一天鸡蛋就容易竖起来。

    而太原工业学院物理教研组副教授王爱国表示,尽管他们没有做过具体测算,但是从物理学的角度分析,鸡蛋能不能立起来主要取决于鸡蛋重心的高度、鸡蛋与平面接触的面和鸡蛋的重心线是否通过接触面。因为蛋壳表面并不光滑,有许多突起,三个突起可构成一个三角形的平面,如果使鸡蛋的重心线通过这个三角形,就可以实现“立蛋”了。同时,鸡蛋的重心越低越稳定。“在不同的节气中,地球在公转轨道中的位置不同,也许会对鸡蛋的受力产生影响,但是这种影响是微乎其微的。”王爱国认为,能不能“立蛋”成功与春分并不相干,只要条件允许,鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来。

  想“立蛋”有窍门

    对春分“立蛋”感兴趣的读者不妨在当日试一试,不过要想把鸡蛋立起来还真不是一件容易的事,里面有很多小窍门。

    要想把鸡蛋立起来,首先要在选鸡蛋上注意,鸡蛋不能太新鲜,也不能放置太久,最好是生下后3到5天的鸡蛋,这样的鸡蛋蛋黄素带松弛,蛋黄下沉,重心下降,有利于鸡蛋的竖立。太新鲜的鸡蛋重心在鸡蛋的中间,重心较高,而放置太久的鸡蛋气室过大,重心不稳,都不利于立起来。

    同时,立蛋时,不能选择熟鸡蛋和冷藏的鸡蛋,因为这些鸡蛋的蛋黄凝固,不能下沉,不容易立起来。如果是刚从冰箱里取出的鸡蛋,最好焐热了再进行试验。

    此外,要挑选一头大一头小并且“矮胖”的鸡蛋,立蛋时将大头朝下,这样重心比较低,就像不倒翁一样,容易保持平衡。其次,立鸡蛋时找一个水平面,能立住的鸡蛋,底部会有一个肉眼很难看清的平面,一旦重力作用线能经过这个平面,鸡蛋就能站立起来。

    最后,立鸡蛋时要有耐心,集中精力在指尖,尽量保持不动,让蛋黄慢慢地沉淀到鸡蛋下部,重心就能足够低,使鸡蛋保持平衡。把家里的鸡蛋拿出来试一试吧,看看你能立起来几个。山西晚报记者 王也 实习生 刘晓东

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