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山西花馍—独具魅力的传统工艺品

A-A+2014年2月26日10:38新浪山西评论

  山西民间艺术花馍作为一种传统手工艺品,经过历史的沉淀和时间的推移而拥有了丰富的文化内涵和地方特色。

  花馍是人工用面做成的花式各异的馒头,曾盛行于明清时期,已有上千年历史,虽然制作工具只是普通的剪刀、梳子、菜刀等,但要历经凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花等九道工序,技艺独特。花馍不仅在色彩上有着很强的吸引力,而且在内容表达方面用不同的造型表达出了各式的情感。

 
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  花馍适用于日常交往各种活动,种类很多分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。说大,大到重十多公斤,和花糕差不多,小的像枣那么大,常用的有2斤多的,有半斤多的。花馍的图案越复杂,食用性越差,欣赏性越强。欣赏性的可以长期放,面干了,并不影响美观。

  虽然很多人在看到它时都会发出“很美、很漂亮”这样的感叹,但是在社会发展步伐加快的今天,年轻人只停留在欣赏的角度,不再热衷于学习这一传统的手工技术,如此带有传统意义的农家花馍即将面临着失传和断代的危机。

  在民间艺术逐渐消亡的今天,越来越多的年轻人应该加入到学习和传承花馍传统技艺的行列当中,创新工艺技术和销售思路,让这项独具特色的民间艺术走进大众视野,让更多的年轻人爱上这一古老的民间艺术。

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