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家常法餐—牛肉土豆泥焗

A-A+2014年4月12日11:11美食天下评论

  Hachis parmentier-牛肉土豆泥焗是著名的法国料理,而它的做法没有大家想像的那么高难度或繁杂,反而是非常好做的一道家常法餐。牛肉,红酒,再加上软嫩的土豆泥,要进嘴里的那瞬间你就能知道为什么这道料理那么著名了哦~!

  1.  中火,放一勺橄榄油,放进绞牛肉,开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白,倒入蒜末和洋葱碎,继续炒

  2.  炒到洋葱颜色透明,加入60ml红酒,炒到水分稍微减少,再倒入60ml水,百里香,煮到水分减半。

  3.  倒入面粉,搅拌均匀,使肉汁变浓稠,再撒入盐和胡椒,搅拌均匀后下锅。

  4.  捣碎煮熟的土豆,加入黄油,牛奶,少许盐,搅拌均匀

  5.  烤盘里放上牛肉

  6.  牛肉上面铺好土豆泥

  7.  最后撒上奶酪碎,再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。

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