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吃一次就迷上的早餐—什锦煎蛋饼(图)

A-A+2014年4月18日10:30美食天下评论

  这两天早餐又迷上吃煎蛋饼了,实在是方便快捷!味道一点不差,营养也不含糊! 因为做披萨买的两个彩椒还剩下一点,刚好用上,感觉红色和黄色太单调了,我又切了一些蒜苗,红红绿绿的还挺好看的,煎好的蛋饼带着淡淡的蒜香味儿。 早餐搭配:什锦蛋饼、牛奶、香蕉、番茄片,清清爽爽的!

 
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  什锦煎蛋饼做法 

  1.  准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

  2.  把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

  3.  鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀。

  4.  放入一汤匙面粉。

  5.  搅拌搅匀,蛋糊要尽量细腻无颗粒。

  6.  放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

  7.  搅拌均匀。

  8.  不粘锅内放少许花生油,小火加热。

  9.  倒入蛋糊。

  10.  迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。保持小火煎,可不断转动锅子,使其受热均匀。

  11.  蛋糊快要凝固的时候,可以关火,盖盖子焖一会儿。

  12.  蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。

  什锦煎蛋饼做法小贴士

  面粉不要多放,两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。

(原标题:什锦煎蛋饼)

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