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蜜汁柠香萝卜 爽口醒酒小菜

A-A+2014年7月1日09:34美食天下评论

  菜谱物语——蜜汁柠香萝卜

  中国是萝卜的故乡,栽培历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜能产生一种干扰素,这种干扰素能够抑制癌细胞的生长。但是萝卜必须生吃,而且食用后半小时内不得进食。每次食用100——150克。白萝卜、青萝卜、红萝卜、心里美萝卜都可以,但是胡萝卜不行。      

  白萝卜生吃不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。 促进消化,有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。    

  蜜汁萝卜是一道醒酒小菜,其特点是做法简单,口清脆微甜,爽口清嗓。

  蜜汁柠香萝卜做法 

  1.  白萝卜洗净。

  2.  切成大片。

  3.  用花型模,切成花。

  4.  水萝卜切成圆柱形。

  5.  用水萝卜圆柱按在白萝卜花上,留下痕迹。

  6.  沿着圆形痕迹,用刀可出圆孔。

  7.  用刀在水萝卜圆柱上切出与白萝卜同样厚度的原片,填充在白萝卜的圆孔中。

  8.  把整形好的萝卜片放在盘中,挤上柠檬汁。

  9.  淋上蜂蜜即可。

  蜜汁柠香萝卜做法小贴士

  白萝卜较为寒凉,所以正在服用中药者不宜食用,身体虚弱、四肢容易冰冷的人,最好不要生吃白萝卜,熟吃比较好。

(原标题:清脆微甜的蜜汁柠香萝卜)

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