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“北元宵”难敌“南汤圆”

A-A+2014年2月16日09:12工人日报评论

  工人日报讯 (记者赵昂)在刚刚过去的元宵节,记者在京城各大超市采访发现,传统元宵在超市中已经少见,市民们大多以购买汤圆来代替元宵。不少市民感叹,为何北方传统食品元宵在元宵节里却败给了汤圆?

  据相关人士介绍,元宵节之所以变身“汤圆节”,原因有三。一是相对于馅料单一的元宵,汤圆可以使用各种馅料,包括水果口味,可走“高端路线”,一个水果汤圆的售价远超过一个普通的黑芝麻元宵。二是因为南方的汤圆生产企业大多已具备一定规模,大批量生产速冻汤圆,但北方的元宵企业生产速冻元宵的却较少,速冻食品更便于储藏、运送和食用。还有一个原因则是元宵存在消费时段的局限性,而汤圆则可一年四季食用,企业因此更偏向于生产汤圆。

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