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大康牧业董事长陈黎明让食品安全问题不再是问题

A-A+2014年4月9日16:22中华新闻传播网评论

  毫无疑问,如今食品的安全问题已经深深影响着人们的日常生活,所谓食品安全就是食物中的有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品在加工、存储、销售等过程中都有可能回遇到食品卫生及食用安全的问题,为了降低疾病隐患,防范食物中毒,所以食品安全很重要。

  湖南大康牧业股份有限公司创立于1996年,自创建以来,公司以农业产业化为经营核心,以提供安全、健康的肉食品为目标,借助当地独一无二的"自然生态+便捷交通"优势,立足优质种猪资源,独创了"公司+基地+养殖大户+农户"的经营模式,致力于成为中国一流的优质猪肉供应商。

  作为董事长的陈黎明也积极响应食品安全的号召,率先引进英系优质种猪,改善原种核心种群。去年12月份,约300头英国大约克夏瘦肉型原种猪成功安家大康牧业位于常德西洞庭的子公司永昌牧业,这标志着大康牧业历时4个月之久的国家级种猪引种项目划上了圆满的句号,顺利完成大康牧业英系核心种猪的引种项目。

  而且为了确保食品安全,陈黎明还在公司建立了一整套完整的体量安全保障体系,特别是建立了食品安全可塑源系统。在每个核心猪场都安装有电子监控,甚至母猪生产全过程都在电子监控下按规范生产。除此之外,陈黎明还规定了大康牧业每一头生猪投入市场,从品种、喂养、防疫、屠宰加工等都有据可查,而且生产过程全程电子监控,如果哪一头生猪的猪肉有了质量问题,根据公司的食品安全可塑源系统,不但可以追溯这头生猪来自哪个猪场,还可以找到配种和防疫的技术员、饲养员、饲料采购员以及屠宰加工、市场销售等环节,为尽快分析原因,发现问题,解决问题提供可靠依据,最大限度地保障食品安全。

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