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罐头食品居家必备 安全便捷营养健康

A-A+2014年4月28日10:27中华新闻传播网评论

  在全球范围内,罐头食品凭借携带与食用方便、提高生活效率、储存时间恒久等优势,备受各国消费者欢迎。欧洲食品安全委员会也指出,罐头是最安全的餐饮半成品。目前,美国人均罐头年消费量为90公斤、欧盟为50公斤、日本为23公斤,而我国仅为1公斤。而国内市场随着消费者生活节奏的加快和对健康、营养产品的关注,也蕴藏着巨大的开拓空间,这需要企业从产品安全、渠道建设和消费教育等方面加强培育。

  针对消费者对罐头食品的误解,欧洲食品安全委员会曾指出,罐装是对付食品传播细菌最好的方法,而罐头工业也是第一批采用HACCP体系的行业,罐头食品不需添加任何防腐剂,就能达到长期保存的目的。可以说,罐头是最安全的餐饮半成品。在食品安全方面,罐头食品有着无可比拟的优势。罐头制造全过程的标准化原料供给、工业化产品制造、制度化质量控制和产品安全可追溯性,使消费者对罐头食品无可挑剔、绝对放心。

  另外,在生活节奏日益加快的现代社会,罐头食品作为最方便的食品之一,为人们提高工作与生活效率贡献了一份力量,越来越受到年轻族群的青睐。在这个凡事都讲究便捷的时代,罐头食品凭借其携带方便的特征成为了旅行时重要的携带品,它不仅可以让人们在旅行中免受饥饿,同时也在饮食的安全卫生上提供了保障。除了旅行,罐头食品在户外拓展、野外行军乃至抗灾救灾等方面也大有用武之地。

  罐藏食品的质量由于在预置的加工中得到了控制并保持了新鲜度,因而大多数罐藏食品要比通常分销渠道中储运的新鲜农产品还要新鲜。罐藏食品的原料在收获、运输到加工的全过程中耽搁的时间很短,有的产品甚至短于2小时,这使得罐藏食品能保持较高的营养价值。罐头食品还是性价比较高,最实惠的食品之一。了解了罐头食品的客观常识,除了加强宣传外,全行业还需整合资源,在龙头企业的带动下,强化生产研发、渠道管理等多方面工作,以满足不断增长的市场需要,给消费者带来安全便捷、营养健康的美味食品。

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