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把海底世界搬进海鲜市场

A-A+2014年3月27日09:33南方都市报网络版 评论

    把海底世界搬到摊档上,原来可以如此壮观
    艳丽,华丽丽,或许是对首尔的鹭粱津水产市场的初印象。到韩国旅游,釜山是最大的海鲜出产地,但作为首都首尔的鹭粱津水产,多数人还不甚了解,而实际上,鹭粱津的历史悠久,而且是全韩国最大的水产批发市场,汇聚了全国的海鲜“精英”,成为每天韩国水产的定价“基地”,更是当地人与游客喜爱的“水产购物王国”。
    食游体验
    第一次亲历鹭粱津水产市场,青青和她的小伙伴们还是被震惊了,“原本有所耳闻,最近令国人疯狂的《来自星星的你》之中,女主角千颂伊也有提到过一定要到鹭粱津水产市场吃一餐的桥段,令我们对这个海鲜市场蛮好奇,但置身水产市场之后才发现,原来将海底世界搬到摊档上,是如此的壮观和辉煌。”
    魔鬼鱼等庞然大物也上摊
根据网络上道听途说的资料显示,首尔的鹭粱津水产市场是韩国最大的水产批发与零售市场,几乎是每天24小时营业,每天凌晨开始便有交易,而当地老百姓一般在上午9点开始入场购买海鲜。发展成为游客们必游的“景点”,目前还只是国内自由行客人的“专利”,鲜有旅游团队进驻。由于交通便捷,食材新鲜,价格公道,在国内驴友圈中呼声很高,也几乎成为美食的重要站点。
    最让青青惊艳的是,“原来魔鬼鱼、大章鱼、长脚蟹、海菠萝,还有很多叫不上名的海底动物,居然都齐刷刷地亮相在摊档上;而且都是庞然大物,没购买之前,这些海底生物几乎都成为拍照的道具。店家还很有心思,将所有鱼归类、摆放整齐,甚至摆出各种造型,比如按照鱼的大小,摆出一家三口的模样,让人忍俊不禁。”
    活吞小章鱼,发现自己的生猛
    鱼生大家就吃得多了,但是在水产市场里,活吞章鱼,用口腔与小章鱼搏斗,生吞活剥,这个滋味和这个场面,你能想象到吗?
   “挑选出自己满意的小章鱼,在店家的指导下,直接从水里抓起一条小章鱼,放到嘴里,章鱼的爪刚开始还吸住了你整个口腔,慢慢地通过一番‘搏斗’,生猛的章鱼也只能顺从,被你的唾液融化。”这个过程有点威猛,但几乎每位逛鹭粱津的吃货,都会经历一次惊心动魄。“没有入口即化的感觉,只是很自然,很顺溜的过程,事后还惊叹自己如何的生猛,这种生吞动作,以前连想都不敢想,居然就一气呵成地做到了。”
    有中国店主,语言无障碍
    逛鹭粱津市场,不懂韩语,基本上没有问题,首先用手语比画可以通行,其次,市场中已经有好多家中国人开的档口,从卖水产到海鲜加工,甚至到带路人,都有中国同胞,所以语言毫无障碍。在这里消费,价格比较公道,而且不会骗秤,“可以货比三家,可以讲价还价,但幅度不会很大,一次买卖大约能降个2000-3000韩元。”
    青青最近一次的消费,5个人购买了8万韩元的海鲜(折合人民币约450元);在水产市场的二楼有海鲜加工的饭店,统一是按照人数收取加工费,每人约3000-4000韩元,基本都是刺身、蒸、煮等做法,花样不多,但胜在新鲜。

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