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忻州粉条加工点违规使用添加剂“焦糖色”

来源:山西新闻网-山西晚报2013年3月11日07:51【评论0条】字号:T|T

现场正在加工生产粉条。现场正在加工生产粉条。
执法人员们倒出塑料桶内的残留物进行分析。 执法人员们倒出塑料桶内的残留物进行分析。
女工们坐在这些操作台上,腿上搭着破布、旧尼龙袋等,捆绑粉条。 女工们坐在这些操作台上,腿上搭着破布、旧尼龙袋等,捆绑粉条。

  加工生产车间内,大量的木薯淀粉、玉米淀粉与几袋红薯粉混堆在一起,紧挨其旁的是一袋袋炭块;老式机器锈迹斑斑,炭块炭末散落在正在煮制粉条的敞口锅边;正在围着大锅加工生产的工作人员穿着脏兮兮的衣服,没有手套、口罩等任何卫生防护措施;污水流过的地面上到处是粉条残渣……3月8日,本报记者随同忻州市质量技术监督局稽查分局的一队执法人员走上了执法一线,摸排、取样、突查,直击全程。

  突查一木器加工点

  早晨8时,忻州市质量技术监督局稽查分局局长办公室内,局长刘成亮已开始对即将外出排查的执法人员面授机宜、周密部署。经过事前预约,记者一到来,就被安排跟随食品稽查科科长郭建龙带领的一队执法人员出发。出于保密的原因,对于当天的行动目标,记者毫不知情。

  8时18分后,刘成亮已安排妥当。郭建龙带领执法人员刘中兴、任少杰与记者一行驾车出动。行进间记者了解到,这3名执法人员均已工作多年,有丰富的工作经验,因涉及暗访、摸查,他们均身着便装。

  9时16分左右,车辆穿过忻州城区,来到了忻台线路北一村(忻府区境内)。此时郭建龙告诉记者:“根据群众举报,这个村内有一个木器加工点,生产的木门涉嫌假冒其它厂家品牌,现在要去暗访、排查。”车辆进入村庄后,郭建龙佯装要买门开始向村民暗访打听,几经周折最后按照举报人和村民的讲述情况比对,在村东一院落前发现了这个木器加工点。当时恰逢有车开到门前来,执法人员一行已引起了村民注意。郭建龙果断决定暗访变突查,大家马上行动起来。

  记者跟随执法人员进入院内,看到这是一个从木板加工到成品制作流水线作业的木器加工点,且正在生产中。出示了执法证件后,执法人员一个环节一个环节进行检查,并对该加工点负责人进行了相关的调查了解。初步检查下来,当场没有发现冒用其它厂家品牌的情况,但发现了该加工点存在的一些问题,执法人员对其作了现场检查笔录。郭建龙说:“经过检查发现,这一木器加工点缺乏出厂检验记录、进销货发票等相关手续,此外还使用着一个未经检验登记注册的小型锅炉等,事后将根据相关规定进一步处理。”

  粉条加工点内一片“狼藉”

  11时35分许,按照预定计划,稽查队员们继续沿忻台线方向进发,之后通过定襄县城,沿东北方向走上了一条乡村公路。记者从郭建龙口中获悉,是去一家设在乡村的粉条加工点进行突击检查。

  12时5分,车子一路颠簸驶进村庄,由于稽查人员事前访查过,很快就来到了位于村东的这个粉条加工点。远远看去,村东路南的这个加工点的外墙粉刷得还算干净,房顶上露天晾晒着一排排的白色粉条。从路南的小巷进去后看到,加工点分为东西两区域,两面均有大门,两侧墙面上写着“发展粉条事业、传承民族文化”等字样的红色广告标语,放眼看加工点外,俨然很正规。

  然而,跟随执法人员进入东面的加工点大门后,院内情景令记者大吃一惊:与门外的“正规”相比,院内摆放显得杂乱无章。捆绑好的发黑青色的粉条随意堆放在地面上,各种淀粉袋随处可见,北面一排房子前有一个可升降的锈迹斑斑的铁架,旁边还有一个好像半截锅炉的“大缸”内杂乱地堆满了淀粉袋,此外还有一自制的推车横在院中。

  除西面院墙外,院内四周都是砖砌的平房,北面一排房内传出了轰隆隆的机器响声。进入这个院后,3名执法人员分别进入每个加工区域开始突击检查。记者先走到北面左数第一个房屋内,发现这里疑似一个后期加工车间,屋内沿墙搭建着简易的像床一样的操作台,数名女工穿着鞋子坐在这些操作台上,腿上搭着破布、旧尼龙袋等,正在捆绑粉条,其周围杂物相陈。屋内也很凌乱,到处是淀粉袋子、粉条渣滓、铁丝木杆等。此外,屋中央放置着一个火炉,长长的烟筒通向北墙,一条小狗悠闲地卧在地上。记者粗略看到,黑黑的工作间墙面上贴着红色即时贴标记最大数为“10”。

  机器声隆隆的右侧加工屋内更是令人目不忍睹。大量的木薯淀粉、玉米淀粉与红薯粉混堆在一起,紧挨其旁的是一袋袋炭块。淀粉堆前是一个疑似混合搅拌用的旧大铁锅,里面有面粉状的东西,仔细看颜色似有不同。隆隆的机器声来自屋内东角,锈迹斑斑的老式机器横在一砖砌的敞口大锅台上,锅内正在煮制着的粉条热气腾空,炭块炭末、火铲火夹就散落在正在煮制粉条的敞口锅边。一名妇女站在锅台旁,不时扯起面盆内的粉面团放到压粉条的机器桶内。她旁边站着的3名男子,则将大锅内煮过的粉条捞出放进另一口盛有一锅浑浊凉水的锅里。加工生产人员穿着脏兮兮的衣服,没有手套、口罩等任何卫生防护措施。

  屋内西侧是砖砌的几排水池,揭开覆盖的尼龙袋看到里面摆着一排排黑青色的粉条。在一个已取走粉条的空池子下面,黑色的泥状物铺了一层,池子里还放着一个农用铁耙。整个生产车间内热气腾腾,墙面上到处有陈年污渍,污水流过的地面散落着粉条残渣,屋内的气味令人难以忍受。记者问正在加工的妇女:“这里加工生产的粉条,你们买着吃吗?”她尴尬地一笑,没有回答。

  发现加工点内有“猫腻”

  12时15分,执法队员刘中兴发现院外放着的3个开口淀粉袋内分别有木薯淀粉、玉米淀粉等,而在东侧生产间内堆放的数十袋淀粉几乎都是木薯淀粉、玉米淀粉,红薯粉仅有不到2袋。就在此时,郭建龙有了重大发现,他在生产加工间现场发现了一个放着焦黑色物体的盆子,拿起盆内小勺检测,盆内物体呈黏稠液状未凝固,由此断定此物疑似正在使用的添加剂一类。看到执法人员发现了这个盆子,现场加工生产的人员似乎露出了一脸恐慌。当问他们盆内是什么东西、有何作用时,工人们吞吞吐吐,没有一人能回答。

  随后,执法人员刘中兴、任少杰从西面的生产加工区院内发现了一个大号的白色塑料桶,桶底残留的焦黑色黏稠液疑似与郭建龙在加工车间发现的盆内物相同,3名执法人员马上倒出桶内残留物进行了现场判别,经初步分析,此物与加工间内的盆内液体均为一种添加剂“焦糖色”。郭建龙分析说:“根据目前现场检查的情况看,这家粉条加工点暗藏‘猫腻’。首先从生产间堆放的各种淀粉比例和现场有配置的器物、痕迹等情况看,涉嫌混合使用淀粉加工粉条,而且从成品粉条的颜色看疑似在制作红薯粉条。其次从现场发现‘焦糖色’看,涉嫌滥用添加剂。此外,现场还没有发现有正规包装、标识、成分等的成品粉条。”

  就在稽查人员分析情况之际,戏剧性的一幕上演了。执法人员们还没来得及到西面加工生产区检查,一名着灰色西装的年轻人默不作声地将西院大门锁闭。执法人员要求其打开院门接受检查,他以自己是打杂工的、没有钥匙为由拒绝开门。而此时,刚刚还是机器声隆隆的东面院内也停止了生产,工人们陆续悄悄撤离,空留下热气腾腾的大铁锅。记者向正要悄然离开的加工生产车间的那名妇女发问:“你有健康体检证明吗?”她支吾着说:“我是第一天来工作。”而此时经过的一位年老的男工人恶狠狠地说:“谁说没?都有呢。”记者请其出示健康证,他说:“那东西谁没事天天拿着,都在家里放着哩。”等不及记者再度发问,喧闹的东院已人去厂空。

  在现场,那位年轻人除了继续锁闭生产区内的其它门外,还拒绝与其负责人联系。郭建龙根据大门上张贴的一电话号码反复拨打,接通后对方回答说,其加工点已经停产。当郭建龙说现在就在现场检查,看到其加工点正在加工生产时,对方又说该加工点已经转给了别人,其已不负责,还没说完话,对方就匆匆挂线,之后呈关机状态。

  一个“自称”停产的加工点却有隆隆的机器响声;一个“正常”生产的加工点却在稽查人员检查时锁闭大门,关停生产,回避检查;一个“疑似”混合添加使用木薯淀粉、玉米淀粉、红薯粉生产出的粉条又应该叫什么粉条?

  截至发稿时,记者从忻州市质量技术监督局稽查分局了解到,这个粉条加工点系一有证生产加工企业,根据当日查获情况看,该生产加工企业涉嫌在加工粉条时滥用添加剂等,稽查分局已将情况上报市局并对其予以立案,之后将展开进一步调查并依法处置。

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