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离石街头羊奶现挤现卖 专家表示:选购要慎重

A-A+2013年8月9日08:27山西新闻网-三晋都市报评论

  本报讯 8月8日上午8时许,吕梁市离石区永宁西路旁,有三头羊被拴在一棵树上,一名大同口音的50多岁男子拿着小盆蹲在一旁,正在给一头白色母羊挤奶。此时正值上班高峰期,这新奇的一幕吸引了众多人围观询问,该男子则趁机向路人兜售羊奶。

  据该男子称,自己就在附近小区居住,这三头羊已经养了两个多月了,除了喂一些大米、黄豆、黑豆,每天都会放养到小区内让其自由采食嫩草和树叶,羊吃得好,产奶多,现挤的奶新鲜,营养价值也高。该男子所售羊奶要价20元一公斤,是鲜牛奶市价的7倍,但仍有市民购买。更有一名青年男子买羊奶的时候得到了卖者的允许,自己动手挤起奶来。《本草纲目》记载:“羊乳甘温无毒,润心肺,补肺肾气。”羊奶在国际营养学界,被称为“奶中之王”。对于羊奶的效用,人们都深信不疑,一名中年女子说,“羊奶确实是个好东西,早晨喝点羊奶,一天的气劲都很足,前些年,我家养了几只羊,我爹每天干活前都会喝点羊奶,一整天都不会饿的。”

  许多购买者认为现挤的羊奶没有经过加工,天然新鲜、营养丰富。但专家表示,鲜奶与现挤奶并不等同,所谓现挤奶大多在人流量密集区域,牲畜饲养环境以及挤奶环境的卫生条件都无法保障。挤奶前,挤奶工很少对牲畜乳头进行安全消毒,也很少使用符合卫生条件的取奶器,所有工序大多用手直接操作。而鲜奶消毒必须使用奶类标准消毒法——巴氏消毒法进行消毒,普通的消毒法并不能有效减少鲜奶中的病菌,饮用者很有可能因此而感染布氏杆菌病、结核病、乳房炎、金黄色葡萄球菌等病菌。对于消费者来说,现挤奶相对于加工奶虽说减弱了“二次添加”的威胁,但其饲料中农药残留,重金属污染等构成的“一次污染”也不容小觑。面对羊奶现挤现卖,市民在选择时一定要慎重。(张福荣 郭羽田 李娅)

 

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