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网友暗访续:太原5家餐厅食醋重金属含量均合格

A-A+2014年3月15日08:55新浪山西评论

 
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091033_1.jpg检测证明
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091032.jpg采集样品
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091031.jpg王萍面皮
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091033.jpg鼓楼羊杂割
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091035.jpg晋韵楼
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091035_1.jpg山西会馆
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0315/U9654P1335DT20140315091036.jpg顺溜
 

  近日,因担心餐厅食醋是否安全,尤其是重金属的含量是否超标,网友暗访太原10余家餐厅进行食醋取样。3月15日,其中在山西会馆、晋韵楼等5家餐厅取样的食醋送检结果出炉,送检的食醋中总砷、铅的含量均合格。

  3月4日,网友分别对顺溜刀削面(大营盘店)、山西会馆(中瀛店)、最爱妈妈菜(恒石店)、鼓楼羊杂割(王村北街店)、晋韵楼(天美新天地店)、王萍面皮(NO.034)等太原10余家中高低档餐厅进行暗访,在饭店将餐桌上的食醋进行取样。每家均取样约30mL,放在事先准备好的容器中带回。3月5日,网友将在前五家餐厅取样的食醋送至山西省生物研究所进行检验。

  根据山西省生物研究所出示的检验报告显示,五家餐厅食醋中,检验项目总砷、铅的含量均合格。“该委托检验样品所捡项目符合GB 18187-2000、GB2719-2003 标准要求。”

  近些年,重金属污染问题一直成为社会关注焦点。对于食醋来说,“人们通常说的‘勾兑醋’就是指配制食醋。”业内人士介绍,国家是允许销售这种配制食醋的,但需含有50%以上的酿造食醋,且必须是与食用冰醋酸配制而成。如果用非食品用的工业醋酸勾兑,就属于违法犯罪行为,因为这种醋重金属含量高,长期食用会损害身体健康。

 

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