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山西人大多消费用在吃上 蔬菜占据食品消费首位

A-A+2014年10月27日07:43山西日报评论

  10月23日上午,省城三桥街的二笨水果店顾客盈门,生意红火。临县人二笨来太原卖水果快10年了。一开始,夫妻俩推着一辆平板车在路边摆摊,如今,他租下一间20平方米临街的水果店。二笨说,以前他不敢进高档水果,怕砸在自己手里。现在,他的店里摆放着各种价格不菲的进口水果,200多元一公斤的车厘子,20多块一公斤的榴莲,根本不愁销路。

  二笨摆摊卖水果的变化,也正是我省经济发展、城乡居民生活水平日益提高的一种体现,老百姓钱袋子鼓了,也更舍得花钱了。据国家统计局山西调查总队城乡住户一体化调查数据显示,今年上半年,我省城镇居民用于购买食品的消费支出人均为1687元,用于居住的消费支出人均为485元,用于衣着的消费支出人均为483元,用于交通的消费支出人均为483元。“食”分别是衣、住、行支出的约3.5倍。我省城镇居民平均每人每天花在“吃”上的消费为9元多。可见,日常生活中,山西人“食”的地位远超于“衣、住、行”。

  民以食为天。山西人上半年究竟吃了些什么?吃了多少?统计数据表明,从食品消费量来看,我省城镇居民的主食结构中,面粉及制品的消费量占到主食消费量的近七成,而大米则是20.4%,杂粮为12.3%。别看面食在主食中占了主导,但在整个食品消费量中却排在第二,占食品总消费量的16.8%。占据首要地位的则是各种蔬菜,其消费量比重为26.0%。而排在第三位的是干鲜瓜果,为16.1%。排在第四、第五的是奶类和肉类,剩余的部分则为薯类、豆类、禽类、水产等,这些食品共同组成了城镇居民的饮食结构。

  而与去年同期相比,我省城镇居民的饮食结构也有了细微的变化。主食中面粉及制品的消费量比重减少了0.9个百分点,杂粮的消费量比重增加了0.5个百分点,这种变化显然更符合现代健康饮食的潮流。

  需要注意的是,蔬菜所占比重减少了0.6个百分点,而肉类所占比重增加了0.6个百分点。这种看似不合潮流的情况,则是由于肉类价格比上年同期每公斤低1.5元导致。

  从食品消费的金额来看,在人均每天9元钱的消费中,占比居前的是肉类21.5%、干鲜瓜果17.1%、蔬菜和食用菌14.0%、奶类9.9%、面粉及制品8.3%,这五种消费金额占食品消费总金额的比重高达70.8%。

  记者 张婷

  (原标题:山西人大多消费用在吃上)

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