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太原食品街再添3组青铜雕塑展示山西面食技艺

A-A+2013年8月27日07:50山西新闻网-山西晚报评论

  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2013/0827/U9654P1335DT20130827074754.jpg山西传统面食技艺雕塑:栲栳栳
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2013/0827/U9654P1335DT20130827074757.jpg山西传统面食技艺雕塑:饸饹面
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2013/0827/U9654P1335DT20130827074758.jpg山西传统面食技艺雕塑:刀削面
 

   近2米高的“小伙”,头顶面团,举刀削面……细心的市民不难发现,今日食品街又添了新元素,刀削面、栲栳栳、饸饹面,三组青铜雕塑真人般大小,雕刻得活灵活现,展示出了山西传统的面食技艺。

  “奶奶,你看这是栲栳栳,我最爱吃的。”上午9时许,食品街雪山冷饮厅附近,8岁的女孩笑笑指着一组青铜雕塑和家人说道。笑笑面前的这组雕塑是一位慈眉善目的老奶奶和两名可爱的孩子,只见老奶奶手在案板上推,孩子面前摆放着两个笼屉,笼屉里是搓好的莜面(栲栳栳)等。在雕塑下方,莜面(栲栳栳)雕塑说明上,还有关于这种山西典型杂粮食品的简介。

  另外两组青铜雕塑,分别位于食品街街边。一名小男孩站在板凳上,双手紧抓头顶的饸饹床使劲压饸饹面,站在一旁的老奶奶帮忙捞面;光着膀子的小伙,头顶面团,举刀削面,面前大锅水冒着“热气”。

  这3组雕塑是迎泽区园林局请太原市城市雕塑研究院专家设计完成的。

  食品街管理有限公司物业部经理徐杲泉表示,3组雕塑增添了食品街的山西元素。他说,目前食品街有62家商户,其中面食类商铺占到了10%,包括晋韵楼、雁同楼等餐饮单位。

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