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山西餐饮进军美国 地道餐馆年底即将在美开业

A-A+2014年8月13日11:15三晋都市报评论

  8月12日,“中国·山西美食走进联合国”总结会在太原举行。当日,多家餐饮企业负责人在会上透露,他们正在与多家美方餐饮企业进行考察、洽谈,今年年底前,具有地道山西风味的餐馆有望在美国开业,山西美食、山西文化将漂洋过海,花开墙外。 

  今年4月30日到5月9日,“中国·山西美食走进联合国”系列活动在纽约顺利进行,活动中,16名平均年龄不到40岁的山西厨师共带去100道特色菜肴和风味小吃,千余人品尝到了正宗的山西美食,山西精湛的晋菜烹饪技艺、精美的菜品、回味无穷的美食魅力让联合国常驻代表团官员、纽约侨界代表、在校大学生们竖起了大拇哥。美食,成了山西在世界亮出的一张新名片。目前,顺溜削面、山西会馆、芙蓉酒楼等山西著名餐饮企业已与美方相关企业达成了初步协议,双方正在进行考察对接。 

  中国烹饪协会副会长李亚光说,这是我国省级政府首次在联合国全方位、立体式、多层次展示当地餐饮文化,为中国餐饮走出国门打下了良好基础。省商务厅厅长孙跃进说,这次山西美食走进联合国的机会来之不易,经过3个月的准备、10天的活动,我们的队伍从出发前的信心不足,变成如今的信心满满,16名厨师还获得了联合国餐饮部颁发的证书。“这次活动扩大了山西在海外的影响力、在联合国的知名度,现在要做的是如何真正走出去。” 

  (见习记者 王慧卓) 

(原标题:山西餐饮业快马加鞭进军美国)

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