老鼠窟元宵

  1.老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃。皮薄馅满,味道甘美。

  2.太原“老鼠窟”的元宵,有“味压群芳、誉冠并州”之美称。

  3.主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道。

  4.2009年,备受龙城市民喜爱的地方名吃“老鼠窟元宵”入选山西省第二批非物质文化遗产名录。

  福同惠

  1.山西省运城市福同惠食品有限公司,简称福同惠

  2.运城市区繁华地段,距今已有二百多年历史,是“中华老字号”企业和“中当代名商”。

  3.主要经营糕点生产(八大系列538个品种)、食品馅料加工和副食品销售3000余种)。

  4.“福同惠”牌糕点在晋、秦、豫等地享有很高声誉,畅销华北、西北等地,堪称“山西八大名点”之一。

  宝兴善

  1.宝兴善是宝兴善品牌专区的品牌。

  2.临汾市尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司,“宝兴善”牌商标被省工商局2005年元月份评为省著名商标。

  3.07年市产业化认定为龙头企业。800吨冷库一座,年可加工各种畜禽产品及真空包装食品800余吨,产值2000余万元。

  赵氏四味坊

  1.“赵氏四味坊”是山西省稷山县生产经营麻花的一家百年老店。

  2.“赵氏四味坊”生产的麻花是“稷山麻花”的主要代表。

  3.赵氏祖先从开办磨坊、油坊、醋坊、染坊,粮号“隆盛亨”,油坊号“瑞盛俊”,到主营粮油,兼营自制的麻花。

  4.因其浓厚的企业文化底蕴被评为“中华老字号”、“非物质文化遗产”等称号。

  来福老陈醋

  1.山西来福老陈醋股份有限公司位于素有 “华夏第一醋”之称的醋都-清徐县城关,由山西老陈醋嫡系传人,国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于1995年创立。

  2.来福集团是中国调味品行业的大型企业之一,也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。

  乾和祥

  1.乾和祥茶叶店是三晋久负盛名的老字号,始建于1918年(民国7年), 位于太原市商业闹市的按司街30号,1988年迁到钟楼街103号。

  2.经营红茶、绿茶、花茶、砖茶、乌龙茶五大系列的数百个品种。名茶中既有春毫、银毫、庐山云雾、黄山毛峰、西湖龙井、大谷、大方这些高档茶叶,又有一般消费者常饮的传统名茶。

  古灯调味

  1.(原太原市味精厂),1939年开始生产酱油,是国内贸易部命名的“中华老字号”企业,1997年改制为股份合作制企业。

  2.主要产品:酿造酱油类、酿造醋类、酱类、调味油、腐乳

  3.获得的荣誉:酱油:山西省名牌产品、食醋:国家免检产品、晋阳古灯、古灯商标:山西省著名商标

  延虎肉制品

  1.国家商务部认定为“中华老字号”,同年“延虎”商标被评为“山西省著名商标”。

  2.本公司产品有:曹家熏肘、曹家熏鸡、曹家酱蹄、曹家熏蹄、曹家兔肉、曹家狗肉、曹家驴肉、曹家香耳、平遥牛肉等。

  3.被平遥县人民0誉为“老字号百年名吃”;被山西省食品文化研究会誉为“山西历史文化名食”。

  山西云青牛肉

  1.山西云青牛肉有限公司位于“中国牛肉之乡”、“国家历史文化名城”的平遥县,其前身“源盛昌肉店”创始于清嘉庆三年(1798年),是平遥古城远近闻名的百年老店。

  2.以“云青”、“成老大”牌平遥牛肉、精酱猪蹄、五香牛肉为主导产品,共有涵盖牛肉、猪肉、驴肉、狗肉、扒鸡等肉制品的七大系列100多个品种,是从事熟肉加工的专业性企业。

  荣欣堂

  1.荣欣堂,是中国首批重点保护品牌,也是老字号中出名的品牌之一。

  2.主要生产太谷饼、孟封饼,其中荣欣堂太谷的太谷饼饼享有盛誉。

  3.已经成为山西的品牌特产,深受广大消费者的欢迎。

  益源庆

  1.益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号,位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。

  2.醋坊除做醋外,还兼制烧酒、磨面等。

  3.它采用传统配方,以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉八方。

  双合成

  1.双合成始创于1838年,是山西食品业的著名品牌企业。是著名的“中华老字号”。

  2.它将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化,演化为一个庞大的产品体系,即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。

  广誉远国药

  1.广誉远是广誉远国药有限公司的品牌。

  2.广誉远国药有限公司位于晋商发源地之一的山西太谷县,距今(2009年)已有468年的历史,是中国历史最悠久的药号。

  3.2004年,龟龄集、定坤丹被国家科技部、国家保密局认定为“国家保密品种”,受到国家最高行政保护。2008年“龟龄集传统制作技艺”被国务院认定为“中国非物质文化遗产”。

  六味斋

  1.六味斋是始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号,生产的酱肉系列产品是我国传统食品,三晋名吃,曾作为皇宫贡品享誉京师。

  2.六味斋公司荣获了“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“山西省质量信誉AAA级企业”、“全国食品工业科技进步先进企业”等荣誉称号。还连续被评为“山西标志性名牌产品”、“山西省著名商标 ” 。

  东湖陈醋

  1.“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊,“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。

  2.1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖,2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。

  冠云牛肉

  1.吃冠云牛肉,赏平遥古城!

  2.慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。

  3.新中国成立后,1956年在全国食品名产展览会上,平遥牛肉被评为“全国名产”,随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”,平遥牛肉更是驰名华夏,香飘海内外。

  杏花村汾酒

  汾酒,清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

  清和元

  1.店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带,以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃--“头脑”而誉满太原,并闻名省内外。

  2.谈“清和元饭店”,无论是追溯老店的建店渊源,还是谈及“头脑”的来历,都离不开明末清初的山西著名思想家、政治家傅山先生。

  3.这是清和元饭店在众多的老字号里独具特色,声望卓著的主要缘故。

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