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自制葡萄醋 保护眼睛抗过敏

A-A+2013年12月5日09:04新浪山西醋频道评论

  葡萄醋有保护视力的作用。葡萄里含有丰富的维生素A,有助视力的恢复和补充大脑血液。葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

  材料:葡萄4斤,砂糖1斤,酒曲、白醋少许。

  做法:葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖、酒曲、白醋混合放入罐中,使液体没过水果。把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。 

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